Menge: 2 Zutaten:1 kg Mehl (1)100 g Hefe3 l Milch; lauwarm100 g Zucker (1)2 Eier1 Vanilleschote; das Mark1 Zitrone; abgeriebene Schale1 Tl. Salz400 g Butter (1)200 g Mehl (2)350 g Rosinen (o. Sultaninen)100 g Mandeln; abgezogen + gehackt100 g Zitronat;...
Menge: 1 Zutaten:Zutaten f. ca. 20 Stuecke:500 g Mehl30 g Hefe1 l Milch; lauwarm100 g Butter80 g Zucker2 Eier1 Prise -SalzFuer Den 1. Belag:500 g Quark50 g Butter200 g Zucker2 Eigelbe1 El. Speisestaerke1 El. Rum2 EiweisseFuer Den 2. Belag:250 g...
Menge: 2 Zutaten:500 g Kartoffeln; mehligkochend500 g Vollkornweizenmehl40 g Hefe; frisch3 El. lauwarmes Wasser (1)200 ml Milch; lauwarm200 ml lauwarmes Wasser (2)3 El. Butter; weich1 Tl. Salz1 Apfel; z.B. Boskop150 g Sonnenblumenkerne; (1)3 El. Sonnenblumenkerne; (2) Kartoffeln waschen, in einem...
Menge: 1 Zutaten:500 g Weizenmehl1 Pk. Trocken-Backhefe75 g Zucker1 Pk. VanillinzuckerSalz75 g Butter; zerlassen, lauwarm1 Ei250 ml Milch; lauwarm2 Pk. Puddingpulver Vanille80 g Zucker1 l Milch; kalt8 El. – davon abnehmen (*)100 g Zartbitterschokolade25 g KokosfettSchokolade; geraspelt Mehl in eine...
Menge: 12 Zutaten:500 g Weizen; oder Dinkel, fein gemahlen1 l Milch; lauwarm40 g Hefe80 g Honig80 g Butter1 Eigelb1 Prise Meersalz2 Tl. Zimt; gemahlen Hefe mit etwas Mehl und etwas Milch anruehren und 10 Minuten stehen lassen. Das Mehl in...
Menge: 12 Zutaten:1 kg Dinkel ;fein gemahlen80 g Hefe ;frisch650 ml Milch ;lauwarm1 Tl. Salz250 g Butter2 Knoblauchzehen2 Bd. Frische Kraeuter Das Mehl in eine Schuessel geben. Die Hefe zerbröckeln und mit wenig Milch verruehren. Mit der restlichen Milch und...
Menge: 4 Zutaten:4 El. Butter4 El. Zucker1 Pk. Vanillezucker1 l Milch; lauwarmIns Mm-Format gebrachtvon Andreas Hofstetter(2:2480/76.10)125 g Mehl1 Spur Salz Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. In eine etwas höhere Kasserolle oder Auflaufform Butter geben, die während des Aufheizens im...
Menge: 1 Zutaten:350 g Mehl1 Tl. Salz20 g Hefe50 ml Milch; lauwarm150 g Butter; fluessig,ausgekuehlt3 Eier; verklopft20 g Pistazien; grob gehackt1 Lauch; nur gruener Teil1 Saucisson; a ca. 350 g nach Vorschrift gekocht2 El. Grobkoerniger Senf500 g Mehl25 g Hefe10...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl1 Pk. Dauerbackhefe50 g Butter50 g Zucker1 Spur ; Salz1 Ei1 l Milch; lauwarm250 g Margerquark2 Eier1 Zitrone, unbehandelt; die abgeriebene Schale75 g Zucker1 Pk. Vanillezucker25 g Speisestaerke1 Pk. Mohnback750 g Pflaumen Aus den angegebenen Zutaten...
Menge: 1 Zutaten:300 g Mehl1 Pk. Trockenhefe1 Tl. Salz1 Spur Zucker1 l Milch; lauwarm30 g Butter; zerlassen2 Stangen Porree60 g Speck, durchwachsen Aus Mehl, Trockenhefe, Salz, Zucker, lauwarmer Milch und zerlassener Butter einen Hefeteig schlagen. 20 Minuten gehen lassen. Porree...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Rosinen400 g Korinthen250 g Mandelstifte100 g Zitronatwuerfel1 l Rum1 kg Mehl100 g Hefe150 g Zucker1 l Milch, lauwarm500 g Butter100 g SchweineschmalzSalz1 Zitrone, unbehandelt2 Vanillinzucker, PaeckchenPuderzucker Rosinen und Korinthen gruendlich waschen und in...
Menge: 1 Zutaten:30 g Hefe300 ml Milch; lauwarm1 kg Mehl200 g Zucker5 Eier100 g Butter; Menge anpassen3 Tl. Salz300 g Mohn150 g Honig150 g Zucker1 Ei Fuer den Teig die Hefe in der Milch auflösen, die Hälfte des Mehls zufuegen,...
Menge: 1 Zutaten:300 g Mehl1 Wuerfel HefeZucker; (1)Milch60 g Zucker; (2)1 l Milch; lauwarm1 Ei; (1)60 g Butter; zerlassen750 g Heidelbeeren600 g Creme fraiche5 Ei; (2)125 g Zucker; (3)1 Zitrone; die abgeriebene Schale Mehl in eine Schuessel geben, eine Vertiefung...
Menge: 24 Zutaten:15 g Hefe500 ml Milch; lauwarm500 g Mehl, Type 4051 Tl. Salz1 El. Oel Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Das Mehl mit dem Salz in einer Schuessel mischen. Die Hefemilch angiessen und zu einem weichen Teig...
Menge: 40 Zutaten:350 g Mehl25 g Hefe, frisch1 l Milch; lauwarm1 Spur Zucker1 Tl. Salz125 g Sanella; oder Butter2 Eigelb2 El. Wasser100 g Kaese, EmmentalerKuemmelPaprikapulverSalz, grobkoernig Mehl, Hefe, lauwarme Milch, Zucker, Salz und Sanella zu einem glatten Hefeteig verkneten. Den...
