Menge: 4 Zutaten:500 g Rhabarber100 g Farinzucker200 g Schalotten1 Bd. Glatte Petersilie1 Bd. Basilikum5 El. Kaltgepresstes Olivenoel1 Tl. Schwarze Pfefferkoerner1 Tl. Gelbe Senfkoerner1 Tl. Korianderkoerner5 El. KraeuteressigSalz25 g Mandelblaettchen Rhabarber abziehen und in sehr kleine Stuecke schneiden. Mit dem Zucker...
Menge: 4 Zutaten:3 El. Butter100 g Mandelblaettchen3 eingelegte Ingwerstuecke (a 4 cm Durchmesser)4 El. Ingwersirup1 l suesse SahneSalzweisser Pfeffer; gemahlen Butter in einem Topf erhitzen, die Mandeln darin schwach anbräunen. Den Ingwer in feine Streifchen schneiden und zusammen mit dem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Eier250 g Zucker150 g Mandelblaettchen150 g Sultaninen150 g Korinthen1 unbehandelte Zitrone1 Prise Kardamom1 Tl. Zimtpulver250 g MehlFett fuers Blech250 g Puderzucker3 El. Orangensaft1 El. Rum Vier Eigelb und ein ganzes Ei mit dem Zucker...
Menge: 10 Zutaten:200 g Mehl20 g HefeSalzZucker3 El. OelMehl zum Bearbeiten250 g Gruener Spargel250 g Weisser Spargel120 g Butter100 g Parmesan, grob geraspelt50 g Mandelblaettchen1. Fuer den Teig das Mehl in eine Schuessel geben hineindruecken. Die Hefe in die Mehlmulde...
Menge: 8 Zutaten:250 g Mehl100 g weiche Butter1 Ei6 El. warme Milch15 g Trockenhefe2 El. Zucker3 Prisen Salz70 g Butter1 El. Honig80 g Zucker100 g MandelblaettchenMilch3 Eigelb100 g Zucker50 g Mehl1 El. Kirschwasser10 g Butter Den Hefeteig nach Rezept zubereiten;...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 l Milch30 g Langkornreis100 g Zucker30 g Mandeln1 Msp. Kardamomsamen (gemahlen)1 Tl. Rosenwasser30 g Mandelblaettchen Die Milch zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 1/2 Stunde kochen lassen. Reis zugeben und unter Ruehren 1/2 Std....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Wuerfel Hefe (42 g)75 g Zuckergut 1/4 l lauwarme Milch500 g Mehl50 g weiche Butter1 Prise Salz100 g zerlassene Butter200 g Mandelblaettchen150 g Zucker3 El. Milch4 Blaetter Gelatine1 l Milch75 g Zucker1 El. Vanillezucker50...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Saeuerliche Aepfel1 Zitrone; Saft80 g Zucker; (1)4 El. Zucker; (2)1 El. Wasser50 g Mandelblaettchen3 Eigelb3 El. Zucker; (3)300 g Mascarpone1 El. Vanillezucker3 El. Calvados; oder Apfelbrand200 g Loeffelbiskuits2 El. Kakaopulver Apfelmus: Die ungeschälten Aepfel vierteln, Stiel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Rhabarber (mehr?!)500 g Weizenvollkornmehl1 Glas BackpulverZitronenschale300 g weiche Butter250 g Honig6 Eier150 g Mandelblaettchen Rhabarber in ca. 5 cm lange Stuecke schneiden. Mehl, Backpulver, Zitronenschale mischen. Butter und Honig cremig ruehren, Eier und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Eiweiss200 g Zucker80 g Mandelblaettchen20 g Kardamom3 El. Rosenwasser100 g Kartoffelmehl200 g PuderzuckerSaft einer Zitrone5 El. Rum1 Glas HagebuttenmusWalnusshaelften Eiweiss steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und alles schnittfest schlagen. Mandelblättchen, Kardamom, Rosenwasser und Kartoffelmehl...
Menge: 2 Zutaten:2 grosse, feste Birnen1 Zitrone50 g Zucker15 cl Wasser1 Vanilleschote2 El. Aprikosenmarmelade50 g Mandelblaettchen Die Birnen schälen, aber die Stiele nicht entfernen. Kaltes Wasser mit dem Saft einer halben Zitrone vermischen und die Birnen einlegen, damit sie nicht...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:kl. TopfSpringform75 g Margarine3 Eier125 g Zucker1 Pck. Vanillezucker3 El. Sahne150 g Mehl1 Pck. Backpulver100 g Margarine80 g Zucker80 g Honig2 El. Sahne150 g Mandelblaettchen1 Tl. Zimt Margarine schmelzen lassen. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:TopfSpringform125 g Magerquark5 El. Milch5 El. +l75 g Zucker250 g Mehl3 Tl. Backpulver1 Pck. Vanillepuddingpulver1 l Milch1 El. Zucker1 El. Speisestaerke50 g Marzipan – Rohmasse750 g Aprikosen100 g Aprikosenmarmelade50 g Mandelblaettchen Magerquark mit 5 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Becher Schlagsahne (250g)4 Eier200 g Zucker280 g Mehl1 Paeckchen Backpulver150 g Butter oder Margarine4 El. Milch1 Paeckchen Vanillinzucker200 g Mandelblaettchen Sahne, Eier, 100 g Zucker, Mehl und Backpulver verruehren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 LachskotelettsSaft 1 Limone1 l Weisswein250 g Moehren1 Zwiebel200 g Sellerie1 l GemuesebrueheMandelblaettchensaure SahneDiaetsalzDill Fisch mit Zitrone beträufeln, salzen und in Weisswein garen. Möhren, Zwiebeln und Sellerie fein stifteln, in eine gefettete Auflaufform geben, mit...
