Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 El. Butter100 g Zucker1 Kart. Vanillezucker75 g Orangeat160 g MandelblaettchenBackoblaten1 El. Butter125 g Zucker1 Kart. Vanillezucker1 Flaeschchen Alpensahne100 g Orangeat oder1 Zitronat oder1 Zitroback200 g Mandelblaettchen Butter, Zucker und Vanillezucker unter Ruehren leicht in der...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 l WasserSalz120 g Gabelspaghetti4 Eier (Gew. Kl. M)3 El. Mehl1 l Milch1 Prise Salz60 g Vollzucker (Reformhaus)125 g Mandelblaettchen1 El. Butterschmalz450 g Sauerkirschen (Glas)etwas Zimt1 El. Zucker1 Tl. Speisestaerke Das leicht gesalzene Wasser in einem Topf...
Menge: 4 Personen Zutaten:400 g Seeteufelfilet1 Tempuramix (Asiashop)50 g Mandelblaettchen1 l Fett zum FrittierenSalzPfeffer a. d. Muehle400 g Cox Orange/Boskop1 frische Chilischote1 El. Butterschmalz1 Tl. Fuenfgewuerzmischung (Asiashop)1 Tl. Kurkumapulver1 Tl. Kreuzkuemmelpulver1 El. brauner Zucker1 El. ZitronensaftSalz Oel erhitzen. Tempuramischung nach...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Eiweiß1 Pr. Salz4 El. Zucker3 Eigelb100 g Mehl8 Blatt weiße Gelatine1 unbehandelten Orange, Schale von250 ml Orangensaft1 El. Zitronensaft75 g Zucker75 g Marzipan2 Dos. Joghurt natur à 180 g250 ml Sahne2 Orangen50 g Mandelblaettchen. Eiweiss und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Fruechte (frisch oder TK; z. B. ErdbeerenHimbeerenBrombeerenKirschen)350 g Himbeeren4 El. Zitronensaft80 g Zucker100 ml Himbeersaft4 Bl. rote GelatineSahneMandelblaettchen Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vorbereitete Fruechte auf Portionsschälchen verteilen. Himbeeren durch ein Sieb streichen. Zitronensaft, Zucker...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Eier150 g Hagelzucker1 Tl. Backpulver1 Tl. Vanillinzucker135 g Kokosflocken100 g Mandelblaettchen Eier trennen, das Eiweiss zu Schnee schlagen. In den Eischnee nach und nach Hagelzucker rieseln lassen. Wenn er aufgelöst ist, Backpulver, Vanillinzucker, Kokosflocken, Mandelblättchen...
Menge: 20 Stück Zutaten:100 g Vollmilchschokolade20 g Butterschmalz50 g Mandelstifte20 g Mandelblaettchen40 g Rosinen (ungeschwefelt)25 g Kokosraspel1 El. (20 g) Zuckerruebensirup1 El. Rum oder Mandellikoer Die Schokolade zerbrechen und in einem Topf im Wasserbad auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1-2 schmelzen...
Menge: 30 Stück Zutaten:5 Eiweiß (Gew. Kl. M)200 g Zucker80 g Mandelblaettchen2 g Kardamom3 El. Rosenwasser100 g Speisestaerke200 g PuderzuckerSaft einer Zitrone5 El. Rum1 Glas Hagebuttenmus(aus dem Reformhaus)30 g Walnusshaelften Das Eiweiss steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und das Eiweiss...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 frische Ananas1 Eigelb1 l Milch1 Pr. Salz60 g Zucker5 El. Portwein oder Cream Sherry150 g Mehl,20 g Butter1 EiweißPflanzenfett zum Ausbacken1 B. Sahne, evtl. mehr1 El. Vanillezucker40 g Mandelblaettchen Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne goldbraun...
Menge: 6 Personen Zutaten:1 kuechenfertige Gans (ca. 3,5 kg)3 muerbe Aepfel (z. B. Boskop)150 g getrocknete Feigen150 g getrocknete DattelnSalz1 Tl. Pfeffer1 Tl. gem. Kardamom1 Tl. Zimt1 Tl. Beifuß (geschnitten),80 g Mandelblaettchen,2 El. Sesamoel,300 ml Gefluegelbruehe/Huehnersuppe,200 ml Reiswein (ersatzweise Weißwein),evtl....
Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g Fischfilet (Rotbarsch, Lengfisch oder SeelachsWeinessig oder ZitronensaftSalz1 kl. Zwiebel1 Apfel10 g Butter oder Margarine1 El. milder Curry, ca.175 g Spaghetti, evtl. mehr1 l Fisch- oder FleischbruehePfefferetwas abgeriebene Zitronenschale150 g Schillerlocken oder geraeucherter Heilbut1 Ei, gekochtes1...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Bananen1 Orange, Saft von1 Zitrone, Saft von100 g Sahne1 El. PuderzuckerOrangenlikoer2 El. Mandelblaettchen Bananen in Scheiben schneiden, sofort mit Orangen- und Zitronensaft beträufeln. Sahne mit dem Handruehrgerät nur ganz leicht anschlagen, Puderzucker und Orangenlikör zugeben, die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:50 g Butter7 El. Zucker2 El. Rum4 Eier1 Pr. Salz1 Zitrone (unbehandelt), abger. Schale von500 g Quark100 g Haferflocken750 g Apfel (z. B. Boskop)50 g Rosinen50 g Mandelblaettchen10 g ButterfloeckchenPuderzucker Butter, Zucker, Rum, Eier, Salz und Zitronenschale...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Aepfel (evtl. Boskop)300 ml Wasser3 El. Zucker1 El. Zitronensaft40 g Butter oder Margarine80 g Zucker3 Eigelb1 Zitrone oder Apfelsine, unbehandelte (Saft und Schale)100 g gem. Mandeln3 Eiweiß40 g Mandelblaettchen. Aepfel schälen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden. Wasser, Zucker...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.