Menge: 6 Portionen Zutaten:7 El. Oel (+/- nach Bedarf)1 kleine Aubergine300 g Joghurt, natur1 Tl. Salz1 Tl. Kreuzkuemmel, gemahlen, gerostet1 Tl. Chilipulver vegetar. indische Kueche Sumana Ray 1. Oel in einem Karai (das indische Pendant zum chinesischen WOK) erhitzen und...
Menge: 1 Rezept(e) Zutaten:Schafskaese, salzigJoghurt (natur)Knoblauchzehe(n)PfefferRosenpaprika1 Zwiebel oder Fruehlingszwiebel1 Paprika (oder mehr, je nach Menge Kaese) Ein Rezept mit genauen Mengenangaben kann ich dir leider nicht geben. Ich kenne es auch nur vom Hörensagen und selber nachbauen. Es wird auch...
Menge: 4 Zutaten:ca. 800 g Karotten3 mittelgrosse Zucchini500 g Joghurt (natur)600 g Basmati-Reis200 g Gouda1 rote Paprikaschote50 g Erbsen (aufgeweicht oder aus der Konserve)100 g Mais200 ml Schlagsahne2 Knoblauchzehenetwas OelPfefferBasilikumSalz Die Paprika waschen und in kleine Wuerfel schneiden. Mais und...
Menge: 1 Zutaten:150 g Erdbeeren150 ml Milch100 g Joghurt; (Natur!)2 Spur Vanille Die Erdbeeren in den Mixer geben, mit ein wenig Milch puerieren. Dann die restlichen Zutaten zufuegen und kurz alles zusammen puerieren. In ein schönes Glas giessen, den Glasrand...
Menge: 4 Zutaten:50 g Mandeln6 El. Vollzucker; (*)4 El. Wasser2 dl Orangensaft; frisch gepresst130 g Heller Bluetenhonig250 ml Joghurt, natur100 g Orangeat; (**)2 El. Grand Marnier250 ml Rahm2 Orangen Die Mandeln grob hacken und in einer Pfanne rösten, bis sie...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Topinambur1 Eigelb1 El. Senf1 dl Sonnenblumenoel1 El. ZitronensaftSalzPfeffer1 dl Joghurt, natur100 g Kaesereste1 Eiweiss Eigelb und Senf mit dem Schneebesen gut verruehren, Oel unter ständigem Ruehren tropfenweise zugeben. Anschliessend Zitronensaft und Joghurt zugeben, verruehren, mit Salz...
Menge: 24 Zutaten:250 g Topfen; (Quark)150 g Mehl55 g Butter1 Ei1 Spur Salz,1 Spur VanillezuckerStaubzucker; (Puderzucker)Zitronensaft250 g Doerrzwetschgen; (oder Fruechte der Saison)125 g Rohmarzipan2 El. Vollzucker100 g Semmelbroesel100 g Butter50 g Vollzucker50 g Haselnuesse; gerieben1 l Joghurt natur25 g FeinkristallzuckerZitronensaft...
Menge: 4 Zutaten:600 g FischfiletSalzPfefferMehl4 El. Oel2 El. Oel2 El. Zwiebeln; fein gehackt3 dl Joghurt natur1 El. Knoblauch; fein gehackt1 Tl. Frischer Ingwer;fein gehackt1 Tl. Chilipulver1 Tl. Kurkuma; gemahlen1 Tl. Koriander; gemahlenSalzPfeffer Sauce: Das Oel erhitzen, die Zwiebeln beifuegen und...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Zitronensaft1 Messerspitze Anispulver1 El. Honig1 dl Joghurt, natur50 g Haselnuesse, gemahlen400 g Kuerbis Zitronensaft, Anispulver und Honig mit dem Schneebesen gut verruehren. Joghurt und Haselnuesse beigeben, umruehren. Kuerbis in die Sauce grob raffeln oder hobeln, mischen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Hirse2 DL Wasser120 g gelbe Peperoni (ca. 1 Stueck),in Wuerfel geschn.1 klein. Fruehlingszwiebel,in duenne Ringe geschn.200 g Tomaten, gewuerfelt (oder concasse)100 g Zucchini, gewuerfelt100 g Stangensellerie, quer in Scheiben geschn.2 El. Sonnenblumenoel100 g...
Menge: 4 Personen Zutaten:800 g Seehechtfilet, ca.1 Prise SalzZitroneMehlButter500 g Kartoffeln, geschaelte500 g Joghurt natur1 Bd. SchnittlauchSalzWeißweinZitronensaftPetersilienkartoffeln oder Reisgruener Salat mit Limonendressing. Hechtfilets waschen, abtropfenlassen und auf einen Teller legen. Mit Salz und Zitronensaft wuerzen. In Mehl wenden und in...
