Kraeuterroellchen

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
4 duenne Scheiben Rindfleisch aus der Unterschale
Salz
Pfeffer
250 g Tomaten
1 Bd. Basilikum
1 Bd. Thymian
1 Bd. Estragon
Bratfett

Die Fleischscheiben salzen und pfeffern. Tomaten häuten und vierteln, die
Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Wuerfel schneiden und mit den
gehackten Kräutern auf den Rouladen verteilen. Diese aufrollen und
feststecken oder -binden. Rundum in heißem Fett anbraten, etwas Fluessigkeit
angießen. Die Kräuterröllchen im 200° heißen Ofen noch 90 Minuten garen.