Menge: 4 Zutaten:60 g Haferflocken75 g Nacktgerste; mittelgrob Geschrotet200 ml Wasser3 Liebstoecklblaetter3 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe1 Tl. Delikata150 g Quark200 g Pastinaken60 g Hasel- oder Walnuesse2 klein. Eier2 El. PetersilieKraeutersalzschwarzer PfefferMuskatnussButterschmalz zum Braten600 g Wirsing70 g Zwiebeln20 g Butter200 ml Kraeftige...
Menge: 1 Zutaten:350 g Lammleber2 mittl. Zwiebeln175 g Talg; kleingehackt75 g HaferflockenSalz:Pfeffer Leber zusammen mit den gehackten Zwiebeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 30 Minuten leicht köcheln lassen. In ein Sieb geben und...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel; fein gehackt10 g Bratbutter150 g Haferflocken4 dl Gemuesebouillon400 g Wirsing150 g Knollensellerie150 g Karotten1 Bd. Petersilie2 Eier1 El. TomatenpuereeSalzPfeffer2 El. Paniermehl2 El. Oel100 g Sauerrahm Die Zwiebel in der Hälfte der Bratbutter glasig duensten. Herausnehmen, die...
Menge: 40 Zutaten:80 g Sionon-Diabetiker-Suesse1 Ei1 Prise Salz6 El. Schlagsahne2 El. Milch; fettarm200 g Weizenmehl1 El. Zimt; gemahlen1 Prise Kardamom1 Orange; die Schale davon35 g Haselnuesse; gemahlen15 g Haferflocken15 g Sesamsamen20 g Zartbitter-Schokolade5 g KokosfettBE: 1/250 kcal Diabetiker-Suesse mit Ei...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:75 g Haferflocken3 Eiweiss50 g Fruchtzucker2 El. Zitronensaft100 g geriebene Walnuesse1 geh. Tl. Kakaopulver2 Msp. gem. Nelken1 Tl. gem. Ingwer1 PaeckchenBourbon-Vanillezucker Die Haferflocken ohne Fett hellbraun rösten und erkalten lassen. Mit den Händen etwas zerreiben....
Menge: 2 Zutaten:100 g Brauner Zucker45 g Mehl30 g Haferflocken50 Butter; weich400 g Aepfel Zucker, Mehl und Haferflocken mit Zimt und Butter mit den Knethaken des Handmixers zu Streuseln kneten. Aepfel in duenne Spalten schneiden, in eine Gratinform geben und...
Menge: 16 Zutaten:2 El. Honig375 ml Milch30 g Hefe500 g Weizenvollkornmehl100 g Haferflocken1 Ei100 g Butter; weich1 Spur ;Salz1 Pk. Safran, gemahlen1 kg Quitten2 El. Honig1 dl WasserPuderzucker Honig und lauwarme Milch verruehren, Hefe hineinbröckeln. Die restliche Zutaten in eine...
Menge: 10 Zutaten:100 g Sauerteig reif1700 g Roggenmehl (1)1100 g Roggenmehl (2)1100 g Weizenmehl1700 g Wasser (1)970 g Wasser kochend (2)750 g Wasser (3)370 g Haferflocken610 g Leinsamen4 Tl. Teel.Salz2 HefewuerfelZum Bestreuen:Mohn Aus den Roggenmehl (1) ,Wasser (1)Lauwarm und dem...
Menge: 1 Zutaten:Haferflocken Haferflocken, geschälte, gedarrte und gewalzte Haferkörner, vor dem Walzen zum Aufschliessen der Stärke zwecks besserer Verdaulichkeit gedämpft. Als Rohkost (Muesli), Brei (Kochzeit ca. 3 Minuten) oder Schleim zu essen; als Zutaten vielseitig in Kuechenrezepten verwendbar. Präparation bei...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Haselnuesse50 g Kuerbiskerne100 g Feigen50 g Trockenpflaumen2 Aepfel50 g Sonnenblumenkerne150 g Weizenvollkornmehl150 g Haferflocken250 ml Wasser5 El. Sonnenblumenoel100 g Rosinen1 Tl. Jodsalz1 El. Honig1 Tl. Honig1 Tl. Zimt Haselnuesse, Kuerbiskerne, Feigen und Trockenpflaumen...
Menge: 6 Zutaten:200 g Zucchini; geschaelt und gewuerfelt100 ml Apfelsaft150 ml Zitronensaft2 El. Grand Marnier6 Scheibe Gelatine6 Eigelb250 g Zucker250 ml Sahne2 Zitronen; abgeriebene Schale6 Eiweiss2 El. Haferflocken Zucchiniwuerfel mit Zitronensaft, Apfelsaft und Grand Marnier aufkochen und zugedeckt 5 Minuten...
Menge: 4 Zutaten:100 g Junge Sauerampferblaetter900 ml Wasser2 El. Gekoernte Gemuesebruehe100 g Rosinen1 El. Curry1 El. Cayennepfeffer2 El. Vollrohrzucker200 g Saure Sahne100 ml trockener Weisswein50 g Haferflocken3 El. Orangenschale; unbehandelt3 El. Mandeln; gehackt Die Sauerampferblätter waschen, trocken schleudern und grob...
Menge: 4 Zutaten:250 g Magerquark100 g Zucker20 g Weizenmehl3 Eigelb1 Vanilleschote1 Spur Salz2 cl Rum1 Zitronenschale140 g Magermilch125 g Tofu55 g Haferflocken 170 g F – uechte;Bananen,Apfel,Birne – Aprikosen,getrocknet, u. – Rosinen 30 g Nuesse, gehackt 2 Eiweiss 50 g...
Menge: 4 Zutaten:600 g Kartoffeln; am Vortag zu Pellkartoffeln gekocht50 g Haferflocken1 Bd. Glatte Petersilie60 g Hafermehl3 EigelbMeersalzMuskatnuss; frisch gerieben500 g Karotten60 g ButterSchnittlauch; in Roellchen Die Kartoffeln pellen und fein raspeln. Die Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett hellgelb...
Menge: 20 Zutaten:900 g Weizenmehl100 g Roggenmehl1 l Weizenbier dunkel2 Tl. Salz40 g Hefe (1Wuerfel)1 El. ButterHaferflocken Das lauw. Bier in eine Schuessel geben und die Hefe darin auflösen. Roggenmehl drunter ruehren und ueber Nacht im Kuehlschrank stehen lassen. Die...
