Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Frischer Spinat oder300 g Tiefgekuehlter Blattspinat2 KnoblauchzehenSalzPfeffer2 Zwiebeln1 El. Butter1 Tl. PaprikaGemahlenes KuemmelGemahlenes ZimtGemahlenes Nelken400 g Gemischtes Hackfleisch2 El. Paniermehl2 EigelbGetrockneter Thymian2 El. BratbutterMinze180 g Joghurt nature25 ml Olivenoel1 Prise Zucker1 Prise Muskat2 El. ZitronensaftAnne-Marie...
Menge: 4 Zutaten:225 g frischer Spinat; oderMangold; oderGruenkohl100 g Okraschoten; in Scheiben geschnitten (nach Wunsch)225 g Aubergine; geschaelt und in mundgerechte Stuecke geschnitten1 l Wasser1 El. Pflanzenoel2 Zwiebeln; feingehackt2 Knoblauchzehen; zerdrueckt1 Tl. Thymian1 Tl. Piment2 El. gehackter Schnittlauch1 frische Chilischote;...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Kartoffeln500 g Frischer Spinat; oder450 g Tk-Blattspinat1 l Wasser60 g ButterSalz250 g Mehl; undMehl zum Ausrollen4 Eier1 Scheibe Toastbrot1 Rote ZwiebelFrischgemahlener Pfeffer500 g RinderhackfleischMuskatnuss; frisch gerieben1 l Sahne100 g Gouda; geriebenSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M. Die Kartoffeln waschen,...
Menge: 4 Zutaten:200 g fester Paneer; oder mehr5 El. Oel800 g frischer Spinat; oder600 g tiefgefrorener Spinat1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 frischer Ingwer; 3 cm2 Tl. Korianderpulver1 Tl. Kurkumapulver1 Tl. Kreuzkuemmelpulver1 Tl. ChilipulverSalz1 Tl. Zucker200 g Sahne Paneer trocknen lassen und in...
Menge: 4 Zutaten:Brick-teig oderStrudelteig oder250 g Mehl50 ml Oel50 ml warmes Wasser50 g Butter; geschmolzen1 Tl. SalzPflanzenoel zum Fritieren400 g Frischer Spinat oder200 g Spinat, tiefgekuehlt1 klein. Zwiebel1 Tl. Pinienkerne1 El. OlivenoelZitronensaftSalzPfefferZitronengras, gemahlen100 g Lammfilet1 klein. Zwiebel1 El. Bratbutter1 El....
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Seeteufelfilet1 Tl. Zitronensaft500 g frischer Spinat (oder300 g Blattspinat, tiefgefroren)2 Schalotten (ca. 50 g)2 El. Olivenoel1 Glas Schlagsahne (200 g)SalzMuskatnuß, frisch gerieben250 g Mascarpone (italienischer Frischkaese)5 El. trockener SherryPfeffer1 Zitrone, unbehandelt, abgeriebene Schale von50 g...
Menge: 4 Personen Zutaten:350 g Scampi, geschaelte und gegarte3 El. Olivenoel1 Zitrone, Saft von3 KnoblauchzehenSalzschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen400 g frischer Spinat oder300 g tiefgekuehlter Blattspinat3 El. ButterMuskatnuß, frisch gerieben400 g Spaghetti Die Scampi nebeneinander auf eine Platte oder in einen...
