Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Filetsteaks3 WeinessigTomatenketchupOel1 Zwiebel2 KnoblauchzehenSenfPfefferZuckerThymianRosmarin1 Prise TabascosauceSalz Essig, Tomatenketchup, Oel, Zwiebelwuerfel, zerdrueckten Knoblauch, Senf, Pfeffer und Zucker zu einer Marinade verruehren. Die Kräuterzweige und Tabascosauce zufuegen. Das Fleisch in der Marinade ziehen lassen, dann auf jeder Seite...
Menge: 4 Zutaten:4 FiletsteaksPfefferSalz2 Bananen1 Zitrone; gepresst4 Pfirsichhaelften; Dose15 cl Cognac1 El. Sonnenblumenoel kaltgepresst Die Bananen schälen, halbieren und die Pfirsichhälften bereitlegen. Die Steaks aus gut gelagertem Pferdefilet mit frisch gemahlenem Pfeffer und wenig Salz wuerzen. In der beschichteten Bratpfanne...
Menge: 4 Zutaten:1 l Rotwein1 Lorbeerblatt6 Pfefferkoerner1 Zwiebel, gross50 g Speck, geraeuchert1 l Fleischbruehe1 Bd. Suppengemuese2 Moehren1 El. Mehl1 Stg. Porree1 Stck. Sellerie2 Petersilienwurzeln1 Paprikaschote, rot200 g Champignons, ganz = 1 kleine DoseSalzPfeffer1 Tl. Paprikapulver3 El. Oel4 FiletsteaksKresse zum Garnieren...
Menge: 4 Zutaten:200 g Lammfleisch, gehackt1 El. Paniermehl Salz Pfeffer aus der Muehle4 Scheibe Kalbsleber4 klein. Filetsteaks4 klein. Schweineschnitzel4 Bratwuerstchen nach Wahl4 Schalotten od. Zwiebeln80 g Grillbutter Das gehackte Lammfleisch mit dem Paniermehl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4...
Menge: 4 Zutaten:500 g Wachsbohnen500 g Gruene Bohnen4 Filetsteaks1 klein. Dose Gaenseleberpastete1 Salatgurke1 Tomate1 Bd. PetersilieButterSalz, Pfeffer, OelRote Paprika Wachsbohnen und gruene Bohnen putschen, waschen und putzen und getrennt ca. 30 min. in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen und in Butter...
Menge: 4 Zutaten:4 Filetsteaks2 cl Cognac2 El. Schnittlauch2 El. Petersilie2 Msp. Majoran2 Msp. Thymian2 Msp. Oregano2 El. Senf2 feingehackte Knoblauchzehen Die 2 Filetsteaks auf einen tiefen Teller legen. 2 cl Cognac, wie immer wenn möglich Remy Martin, daruebergiessen und die...
Menge: 4 Zutaten:4 Filetsteaks2 El. Pfeffer, frischer gruener200 g Champignons250 g Creme fraicheSalzSchnittlauch Die Filetsteaks in der Bratpfanne oder auf dem Grill mit wenig Fett 3 Minuten auf jeder Seite braten (medium). Warmstellen! In den Bratensud 1 Tl. frischen, gruenen...
