Menge: 6 Servings Zutaten:250 g durchgereifter Camenbert1 Sp./Schuss Sahne1 Zwiebel1 Tl. eingelegte gruene Pfefferkoerner1 Bd. Petersilie1 Bd. Estragonetwas Weißweinetwas Zitronensaftetwas WorcestersauceMeersalzweißer Pfeffer1 Prise Cayennepfeffer1 Prise Zuckereinige Tropfen Weinbrand250 g Griebenschmalz1 Zwiebel1 Stueck Lauch1 saeuerlicher ApfelMeersalzschwarzer PfefferZucker1 Kaestchen Kresse Den Camenbert...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:400 g Nudeln (Spaghetti)2 Rote Zwiebeln1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 Vollreife Tomaten200 g Sojabohnenkeime (frisch o. Glas)2 El. Sesamoel1 El. Ketchup2 El. Helle Sojasauce1 Tl. Chinesische Sojasauce1 El. Eingelegte gruene Pfefferkoerner Nudeln bissfest kochen. Zwiebeln und geschälte Tomaten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Kartoffeln (festkochend)20 g Butter100 g Schalotten, gehackt300 ml Sahne (12%)Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver20 g Parmesan, gerieben2 Flugentenkeulen, bratfertig a 350 g1 El. Oel1 l Gefluegelfond1 l Rotwein2 El. Sojasauce1 El. Honig, fluessig500 g Wirsing50...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Patisson-Kuerbisse a etwa 500 g(oder eine andere Sorte)2 Fleischtomaten250 g Zwiebeln2 Knoblauchzehen40 g Butter oder Margarine200 g Hackfleisch1 El. eingelegte gruene Pfefferkoerner1 Roehrchen Kapern1 Tl. getrockneter OreganoCayennepfeffer4 El. Schlagsahne Die Kuerbisse in Salzwasser etwa...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 klein. Ananas2 Orangen2 saeuerliche Aepfel2 Avocados1 Zitrone, etwa 75 g Zucker1 Becher Creme fraiche (150 g)3 El. Rum oder Weinbrand1 Prise Salz1 Tl. eingelegte gruene Pfefferkoerner Ananas vierteln, schälen und den harten Strunk in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Kohlrabi500 g MoehrenSalz375 g gemischtes Hack1 Tl. Senf1 Tl. Tomatenmark1 El. Flockenpueree1 El. eingelegte gruene Pfefferkoerner1 Paeckchen helle Sauce1 Ecke Kraeuter-Schmelzkaese Gemuese putzen, Kohlrabi in Stifte, Möhren in Scheiben schneiden. In 1/2 Liter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Dos. Thunfisch in Oel(Abtropfgewicht etwa 200 g)20 eingelegte gruene Pfefferkoerner1 El. Zitronensaft200 g Crème fraîche2 Blatt weiße GelatineSalzZucker2 Chicoréestauden85 g gefuellte Oliven Thunfisch mit Pfefferkörnern, Zitronensaft und Crème fraîche puerieren. Gelatine nach Anweisung auflösen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 Stengel frischer Dill50 g Butter800 g SaiblingsfiletSalzschwarzer Pfeffer adM.1 l trockener Weißwein(ersatzweise 1/8 l Wasser mit 1 El. Zitronensaft)1 gestrichener Tl. Mehl1 Tl. eingelegte gruene Pfefferkoerner2 El. Crème fraîche1 Tl. Honig1 Tomate1 Kaestchen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g junger Spinat200 g Loewenzahn200 g Brunnenkresse200 g Portulak1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 Bd. Radieschen1 Glas Kronsardinen(sehr kleine, marinierte Sardinen)1 Doeschen Anchovisfilets1 KnoblauchzeheSalz1 El. eingelegte gruene Pfefferkoerner3 El. sehr gutes Olivenoel1 Bd. glatte Petersilie3 El. Balsamico-Essig 1....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 klein. junge Ziegenkaese (je 50 g)1 Zweig Rosmarin3 Zweige Thymian2 Lorbeerblaetter3 Pimentkoerner10 eingelegte gruene Pfefferkoerner10 eingelegte rosa Pfefferkoerner2 bis 3 Chilischoten1 l Olivenoel Ziegenkäse mit Kräutern und Gewuerzen in ein Glas schichten, mit Oel begießen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 Scheib. gekochter Schinken8 Lauchstangen1 Zwiebel100 g ger. Emmentaler Kaese40 g Butter250 g Champignons3 El. geh. Kraeuter2 El. eingelegte gruene Pfefferkoerner1 Tl. Zitronensaft1 l Weißwein1 Glas Crème fraîcheSalzPfeffer Zwiebeln wuerfeln und in etwas Fett duensten. Pilze...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 EigelbSalz2 El. Zitronensaft75 ml Sojaoel75 g Magermilch-Joghurt 3 El Ketchupevtl. 1-2 El Weinbrand oder Whisky1 El. eingelegte gruene Pfefferkoerner200 g Tiefsee-Krabbenfleisch250 g Erdbeeren1 Kopf Roemersalat 1. Eigelb, Salz und 1 El Zitronensaft verruehren. Oel zuerst...
