Engadiner Hochzeitssuppe (Graubuenden)
Menge: 4 Zutaten:50 g Bratspeck; in Scheiben1 El. Bratbutter40 g Karotten; in feine Streifen40 g Sellerie; in feine Streifen40 g Lauch; in feine Streifen5 dl Bouillon2 dl Rahm1 EigelbSalzPfefferMuskatnussPetersilienblaettchen Die Speckscheiben in kleine Vierecke schneiden, in der Bratbutter kurz anbraten....