Menge: 2 Zutaten:1 Staudensellerie3 Eier1 kl. BirneZitronensaft50 g Blauschimmelkaese75 g SchlagsahneSalzPfefferetwas ZuckerZitronensaft Staudensellerie in Streifen schneiden. Eier hart kochen, pellen, halbieren, Eigelb herauslösen, das Eiweiss wuerfeln. Birne schälen, in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Blauschimmelkäse zerdruecken, mit Schlagsahne. verschlagen, mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Glas Blauschimmelkaese1 Ei5 Kartoffeln150 g LammfiletPfefferSalz2 Scheib. Toastbrot1 Wirsing4 Chilis, gruenGemuesefond1 Glas Rote Bete, vorgekochtSahneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 22. 11. 2000 Zubereitung: Das Lammfilet in Streifen schneiden und wuerzen. Käse und Toastbrot puerieren, vermengen, als...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:350 g Sellerieknolle350 g Bleichsellerie1 Bd. Suppengruen200 g Kartoffeln40 g Butter1 l BruehePfefferSalzZucker250 g sueße Sahne100 g BlauschimmelkaeseSelleriegruenPaprika Gemuese und Kartoffeln in Wuerfel schneiden. Butter erhitzen, Gemuese und Kartoffeln darin anduensten. Bruehe angießen, aufkochen und 20...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Schweineruecken100 g getrocknet AprikosenSalzPfefferRosmarinKraeuter der Provence50 g Butterschmalz2 gross. Zwiebeln1 Moehre100 g Blauschimmelkaese1 l Bruehe1 l Rotweineventuell Mehl Schweineruecken mit einem scharfen Messer an der Anschnittseite kreuzweise tief einschneiden und mit einem langen, dicken...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Schichtquark150 g BlauschimmelkaeseSalzPfeffer1 Knoblauchzehe100 g roher Schinken in feinen Streifen50 g gehackte Walnuesse1 Bd. Kraeuter Quark cremig ruehren. Fein gewuerfelten Käse untermischen. Mit Salz, Pfeffer, durchgepreßtem Knoblauch wuerzen. Schinken, Nuesse und Kräuter unterruehren. Ein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 frische Feigen (etwa 500 g)1 El. Zitronensaft4 cl Weißwein4 cl Portwein1 Blatt weiße Gelatine300 g Blauschimmelkaese60 g ButterZitronenmelisseblaetter Feigen abziehen. Zwei Feigen längs halbieren und jede Hälfte in drei Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Restliche...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Spaghetti1 Zwiebel20 g Butter100 ml Milch100 ml Gemuesebruehe150 g Blauschimmelkaese100 g Gouda200 g FrischkaeseSalzPfefferZitronensaft30 g geh. Walnuesse Nudeln in Salzwasser bißfest kochen. Zwiebeln wuerfeln und in Butter anduensten. Mit Milch und Bruehe aufgießen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Doppelrahmfrischkaese100 g Blauschimmelkaese4 El. Milch1 Birne50 g gehackte WalnuesseSalzPfeffer Doppelrahmfrischkäse mit Blauschimmelkäse und Milch verruehren. Birne schälen, entkernen und fein wuerfeln. Mit Walnuessen unter die Creme ruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pro Portion...
