Menge: 1 Rezept Zutaten:50 g Blauschimmelkaese100 g Camenbert; entrindet100 g Frischkaese50 g ButterRadieschen; nach Bedarf gehobeltSchnittlauchSalz, Pfeffer, PaprikaUlli Fetzer NORDTEXT Der Obatzer oder Obatzter gehört in Bayern zu jeder anständigen Brotzeit. Die Käsesorten werden mit der lauwarmen Butter zerdrueckt. Bitte...
Menge: 4 Portionen Zutaten:75 g Weintrauben, rot75 g Weintrauben, gruen100 g Erdbeeren100 g Blauschimmelkaese4 Rindermedaillons a 100 g2 El. OelSalzPfefferSalatblaetter undZitronenmelisse zumGarnierenBackpapier Weintrauben waschen und trocken tupfen. Von den Rispen zupfen und halbieren. Erdbeeren abbrausen, putzen und ebenfalls halbieren. Käse...
Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g Weizenkoerner1 Gemuesebruehwuerfel100 g Kaese; zum Ueberbacken100 g Blauschimmelkaese1 Aubergine2 gross. Tomaten 250 g Schwammerl; Champignon, Egerlinge 1 lg Zwiebel 1 lg Knoblauchzehe Oregano; Origanum — nach Belieben 1/2 Zitrone; Saft ;Salz ;Pfeffer MMMMM———–ZUM BRATEN——————- 2...
Menge: 4 Servings Zutaten:500 g Rissoni (Risone)30 g Butter3 El. Olivenoel4 Zwiebeln; in Ringe geschnitten180 g Blauschimmelkaese100 g Mascarpone140 g Blattspinat; gehackt Die Rissoni in einem grossen Topf mit sprudelndem Salzwasser al dente kochen. Gut abtropfen und wieder in den...
Menge: 2 Portionen Zutaten:4 Stauden Chicoree300 g Zuchtpilze; Egerlinge, Champignons, Austernpilze1 Tl. ButterSalz und Pfeffer400 g Kartoffeln; geschaelt, vorgekocht, halbiert1 klein. Bund Basilikum120 g Lachsschinken200 g BlauschimmelkaeseEinige rosa Beeren1 l Gemuesebruehe2 TomatenUlli Fetzer SAT.1 TEXT Chicoree waschen, Strunk unten abschneiden...
Menge: 1 Rezept Zutaten:7 El. Olivenoel2 Knoblauchzehen75 g Blauschimmelkaese4 El. Weißweinessig1 El. Wasser1 El. Zucker1 Tl. Hot Pepper Sauce; oder Tabasco1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer1 El. gehacktes Basilikum Den Blauschimmelkäse zerkruemeln oder fein hacken. Knoblauchzehen schälen, in Scheiben schneiden. In...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Lammruecken a ca. 800 g1 Rosmarin oder ThymianSalz und Pfeffer3 Speiseoel4 Schalotten1 Karotte1 Stueck Sellerie1 Stange Porree40 ml Cognac400 g Schmand100 g Roquefortkaese; oder andererBlauschimmelkaeseUlli Fetzer / MDR Rosmarin und Thymian hacken. Lammruecken mit Kräutern einreiben...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Gruene BandnudelnSalz1 l Schlagsahne1 l Bruehe (Instant)2 El. Saucenbinder150 g BlauschimmelkaeseSalzPfeffer Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen. Fuer die Sauce Sahne und Bruehe aufkochen, binden. Zerbröckelten Käse darin schmelzen, Sauce abschmecken. Mit den abgetropften...
Menge: 4 Personen Zutaten:festkochende KartoffelnSojaoel4 Schalotten1 Majoran125 BlauschimmelkaeseJodsalz, Paprika Kartoffeln waschen, in der Schale etwa 20 Minuten kochen. 4 Stuecke Alufolie mit Oel bestreichen. Schalotten schälen, wuerfeln und in 1 El Oel kurz duensten. Kartoffeln in die Folie wickeln. 5...
Menge: 6 Zutaten:1 Broetchen vom Vortag3 Zwiebeln1 kg SpinatSalz750 g gemischtes Hackfleisch1 Ei1 Tl. SenfPfefferEdelsuess-Paprika2 El. Paniermehl300 g Blauschimmelkaese150 g Fruehstuecksspeck750 g kleine Kartoffeln30 g Butter40 g Mehl1 l Milch1 l Gemuesebruehe4 El. Oel 1) Brötchen einweichen, Zwiebeln schälen und...
Menge: 4 Zutaten:100 g Blauschimmelkaese1 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Dill1 Kaestchen Gartenkresse4 Scheibe Rinderfilet: a 160 g4 Scheibe Raeucherspeck2 El. OelSalz und Pfeffer Den Käse mit einer Gabel zerdruecken. Die Kräuter waschen, trockentupfen und fein hacken. Die Kresse abspuelen...
Menge: 2 Zutaten:350 g Sellerie15 g Butter250 g Saeuerliche Aepfel2 El. Zitronensaft50 g Mandeln; g grob gehackt1 Tl. Zerdrueckte KorianderkoernerSalzPfeffer50 ml Milch50 g Sahne50 g Blauschimmelkaese1 Scheibe Sesamknaeckebrot Die Sellerieknolle halbieren und quer in 6 mm dicke Scheiben schneiden. Die...
Menge: 1 Zutaten:4 Gleichgrosse Birnen1 l Rotwein100 ml Roter Portwein150 g Zucker2 Zitronen; den Saft davon1 Zimtstange4 cl Birnengeist200 ml Trockener Sekt4 Eigelb150 g Zucker1 l Sahne80 g Blauschimmelkaese Die Birnen schälen, halbieren und entkernen. Rotwein, Portwein, Zucker, Zitronensaft und...
Menge: 2 Zutaten:2 Chicoree120 g Lachsschinken60 g Blauschimmelkaese1 El. Geh. Kraeuter1 El. Sahne1 Knoblauchzehe; gehacktBunte Paprikawuerfel2 El. Obstessig1 El. Olivenoel1 El. Geh. Kraeuter Jodsalz Pfeffer; aus der Muehle Aus Obstessig, Oel und gehackten Kräutern eine Marinade herstellen und mit Jodsalz...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:12 gross. Champignons100 g saure Sahne100 g BlauschimmelkaeseSalzfrisch gemahlener PfefferButter zum Ausfetten100 g Sahneetwas feingehackte Petersilie Die Champignons putzen, kurz waschen und trocken tupfen. Die Stiele aus den Köpfen herausdrehen und zerkleinern. Die saure Sahne...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.