Tagged: Saft - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


Südsee Advent – Weihnachtliche Marmelade

Südsee Advent – Weihnachtliche Marmelade

Zutaten für 1 Portionen Südsee Advent
  • 500 g Ananas
  • 500 g Gelierzucker, 2:1
  • 4 EL Rum
  • 1 Dose Pfirsiche
  • 1 Saft der Zitrone
  • etwas Zimt
Zubereitung Südsee Advent
  • Zuerst schneiden wir die Ananas, Pfirsiche in kleine Stücke. Diese geben wir
... >>> weiterlesen
Meerbrasse im Gemüsebett

Meerbrasse im Gemüsebett

Zutaten für 2 Portionen Meerbrasse im Gemüsebett
  • 1 Fisch (Meerbrasse – ca. 900 g)
  • 100 ml Wein – weiß, trocken
  • 80 g Schafskäse (Feta)
  • ½ Limette – Saft
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 m.-große Zwiebel
  • ½ Bund Petersilie
... >>> weiterlesen

Himmelstorte

Himmelstorte

Zutaten für 12 Portionen Himmelstorte
  • 200 g Butter
  • 3 Eier
  • 180 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Mandeln – in Blättchen
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 5 Blatt Gelatine – weiß
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Sahne
  • 400
... >>> weiterlesen
Reibekuchen mit Sauerkraut und Sucuk

Reibekuchen mit Sauerkraut und Sucuk

Zutaten für 4 Portionen Reibekuchen mit Sauerkraut und Sucuk

1 kg Kartoffeln
450 g Sauerkraut
1 Paar Würste – Sucuk (türkische Knoblauchwurst)
1 EL Mehl
2 Zwiebeln
3 Eier
Muskat, frisch gerieben
Pflanzenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung Reibekuchen mit Sauerkraut ... >>> weiterlesen
Pizzasauce

Pizzasauce

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Tomaten, geschält 400g
150 g Tomatenmark
½ TL Paprikapulver, süß
½ TL Paprikapulver, scharf
½ TL Zucker
½ Zitrone(n), nur Saft
1 TL Oregano, getrocknet
Pfeffer
Salz
Chili – Flocken
2 EL Olivenöl
1 ... >>> weiterlesen

Zitronen-Risotto mit Rucola

Zitronen-Risotto mit Rucola

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 Zitrone; Schale duenn abgeschaelt UND
2 El. Saft
400 g Frischer Lachs; in etwa 1,5cm grossen Wuerfeln
1 Schalotte; fein gehackt
1 El. Butter oder Margarine; -2
400 g Risottoreis; z.B. Vialone
1 dl Weisswein ... >>> weiterlesen

Brombeer-Gelee.

Brombeer-Gelee.

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
Brombeeren, reif
1 kg Saft
400 g Zucker

Schöne reife Brombeeren werden mit wenig Wasser bei schwachem Feuer
bis zum Kochen erhitzt und dann auf einige Stunden fortgestellt.
Hierauf gießt man den Saft mit den Beeren ... >>> weiterlesen

Johannisbeer-Gelee.

Johannisbeer-Gelee.

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
Johannisbeeren
1 kg Saft
1 kg Zucker

Johannisbeeren ergeben sehr leicht ein gutes Gelee. Die Beeren werden
von ihren Kämmen befreit, dann wird der Saft durch einfaches
Zerstampfen der Beeren und nicht zu starkem Pressen durch ... >>> weiterlesen


Rhabarbergelee.

Rhabarbergelee.

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
Rhabarber
1 l Saft
1 kg Zucker

Rhabarberstiele werden gewaschen, zerschnitten, mit Wasser (eben
bedeckt) weichgekocht, der Saft ablaufen lassen, filtriert, auf 1
Liter Saft 1/2 kg Zucker gegeben und zu Gelee eingekocht.

Der Rhabarber gibt ... >>> weiterlesen

Historisch: Sirup von Kirschen

Historisch: Sirup von Kirschen

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
Weichselkirschen
1 Handvoll schwarze Kirschen
500 g Saft
250 g Zucker
1 Glas Wasser

Um wenigstens einen Teil der Originalität der Rezepte zu erhalten, behalte
ich die Schreibweise des Textes bei. (R. Schnapka)

Man nimmt hierzu ... >>> weiterlesen

Wirsingrouladen mit Gruenkernfuellung

Wirsingrouladen mit Gruenkernfuellung

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
75 g Zwiebeln
200 g Moehren
150 g rote Paprikaschoten
20 g Butterschmalz
200 g Gruenkernschrot; Reformhaus
800 ml Gemuesefond
2 El. Sumachpulver; gestrichen
1 unbehandelte Zitrone; davon abgeriebene Schale und
2 El. Saft
Salz
weißer ... >>> weiterlesen

Lauwarmer Flaedle-Shichtkaese-Auflauf

Lauwarmer Flaedle-Shichtkaese-Auflauf

Menge: 12 Portionen

Zutaten:
1500 g Schichtkaese 20%
1 Bd. glatte Petersilie
400 g Mehl
9 Eier (L)
550 ml Milch
Salz
weißer Pfeffer f.a.d.M.
Muskatnuss; frisch gerieben
12 El. Oel
1 unbehandelte Zitrone; davon abgeriebene Schale und
2 El. ... >>> weiterlesen

Ingwer-Maronen

Ingwer-Maronen

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
2 Eiweiße
150 g Puderzucker
1 Limette; oder
1 unbehandelte Zitrone; davon
1 Tl. Saft
150 g Kokosraspeln
120 g kandierten Ingwer
konvertiert & angepaßt von K.-H. Boller 2:2426/2270.7
Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im Dezember 1996

Eiweiße ... >>> weiterlesen

Tagliolini mit Krabben und gruenem   Spargel

Tagliolini mit Krabben und gruenem Spargel

Menge: 4

Zutaten:
500 g gruener Spargel
200 g Zuckerschoten
100 g junge Erbsen; TK
200 g Chile-Shrimps; TK o. frisch
1 unbehandelte Zitrone
1 Limette; davon je
2 El. Saft
1 Bd. Kerbel
Salz
2 El. Oel
250 g ... >>> weiterlesen


Sardinen-Dip mit rohem Gemuese

Sardinen-Dip mit rohem Gemuese

Menge: 4

Zutaten:
1 Unbehandelte Zitrone davon die Schale und
3 El. Saft
2 Eigelb
Salz
1 Tl. Dijonsenf
200 ml Oel
6 El. Schlagsahne
250 g Dosen-Sardinen ohne Haut und Graeten
Weisser Pfeffer; a.d. Muehle
30 g Kapern
1 ... >>> weiterlesen