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Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe

Zutaten für 4 Portionen Kürbiscremesuppe
  • 1 kg Kürbis – am besten Hokkaido
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 3 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 Stück Ingwer – frisch oder Pulver
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 Chilischoten – rot
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 TL Koriander
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Einfache Kürbiscremesuppe – schnell und einfach

Einfache Kürbiscremesuppe – schnell und einfach

Zutaten für 4 Portionen Einfache Kürbiscremesuppe
  • 500 g Kürbisfleisch (am besten vom Hokkaido Kürbis)
  • 1 Liter Wasser
  • 2 Kartoffeln
  • 30 g Butter
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • 1 Stange Lauch
  • etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung Einfache Kürbiscremesuppe

Dieses Rezept für eine einfache Kürbiscremesuppe ... >>> weiterlesen


Schnelle Minestrone

Schnelle Minestrone

Zutaten für 4 Portionen Schnelle Minestrone
  • 1 Paprikaschote – rot
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Zucchini
  • 3 Kartoffeln
  • 2 große Möhren
  • 2 Würste (Mettenden) oder Cabanossi
  • 1 Sellerie
  • 1 Stange Lauch
  • 1 ¼ Liter Instant-Gemüsebrühe
  • 4 EL Olivenöl
  • etwas Majoran
  • etwas
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Marinierte Heringe mit Pellkartoffeln

Marinierte Heringe mit Pellkartoffeln

Zutaten für 2 Portionen Marinierte Heringe mit Pellkartoffeln
  • 300 g Matjeshering
  • 2 Äpfel
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Nelken
  • 5 Essigg und etwas Flüssigkeit
  • 5 Wacholderbeeren
  • 1 Lorbeerblatt
  • 100 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • ½ EL Mayonnaise
  • Pfeffer
Zubereitung Marinierte Heringe ... >>> weiterlesen
Wintersuppe

Wintersuppe

Zutaten für 6 Portionen

250 g Schweinefleisch (Schweinebauch), gepökelt, grob gewürfelt
6 Würstchen, in Scheiben geschnitten (Sorte je Nach Geschmack)
500 g Erbsen, getrocknet, über Nacht eingeweicht
2 ½ Liter Wasser, plus Wasser zum Vorkochen des Fleisches
4 Zwiebeln, grob ... >>> weiterlesen

Köttbullar

Köttbullar

Köttbullar sind schwedische Fleischbällchen. Diese werden gebraten und serviert mit Preiselbeerkompott oder Preiselbeermarmelade, Sahnesauce und gekochten Kartoffeln. Köttbullar heissen in Finnland Lihapyörykät oder auch Lihapullat.

Zutaten für Köttbullar

500 g Hackfleisch – gemischt halb und halb
1 Brötchen
1 Ei ... >>> weiterlesen