Menge: 6 Portionen Zutaten:500 g Geraeucherte Heringe6 Okras2 Tomaten2 Zwiebeln; gehackt2 Knoblauchzehen; gehackt200 g KuerbiskernePfefferpaste1 Bd. PetersiliePalmoel Den Fisch in kleine Stuecke zerteilen und in leicht gesalzenem Wasser 6 Minuten garen. Die Okras kleinschneiden und zugeben. Oel erhitzen und die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Kidneybohnen; o. rote Bohnen1 Stange Lauch; in Ringe4 Tomaten; gewuerfelt1 Zwiebel; gehackt1 Knoblauchzehe; gehackt2 El. TomatenmarkPfefferpaste250 g Geraeucherter FischPalmoel Die Bohnen ueber Nacht wässern. Am nächsten Tag in reichlich Wasser eine Stunde garen. Ueberschuessiges Wasser...
Menge: 6 Zutaten:400 g Thunfischfilet2 Tomaten2 Zwiebeln; gehackt2 Knoblauchzehen; gehackt2 Pfefferschoten; gehackt1 l Wasser300 g Reis1 Tas. Kuerbiskerne2 El. Tomatenmark1 Tl. Pfefferpaste1 Tas. Fischbruehe3 Gewuerznelken1 Lorbeerblatt1 Tas. ErdnussoelSchwarze OlivenGruene Oliven Den Fisch und die Tomaten wuerfeln. Oel erhitzen und Zwiebeln,...
Menge: 4 Zutaten:4 Ganze Rotbarsche4 El. Mehl3 Zwiebeln; gehackt3 Knoblauchzehen; gehackt8 Tomaten1 Tl. Pfefferpaste1 Tas. Fischbruehe1 Zitrone; SaftButterErdnussoel Die Fische ausnehmen, die Köpfe aber nicht abtrennen. Salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Butter erhitzen und die Fische von allen Seiten...
Menge: 6 Zutaten:250 g Kabeljaufilet4 El. Butter4 El. Mehl1 l MilchZitronensaft1 Tl. Pfefferpaste2 EierPaniermehl1 Bd. Petersilie1 Tas. Erdnussoel Den Fisch in reichlich Wasser bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. Abtropfen lassen und zur Seite stellen. Butter erhitzen. Mehl einruehren und...
Menge: 6 Zutaten:500 g Cassavafilet oder Barschfilet3 El. Mehl2 El. Paniermehl2 Knoblauchzehen; gehackt8 Zwiebeln; gehackt3 El. Tomatenmark1 Tl. Pfefferpaste1 Tas. ;Wasser3 El. Erdnussoel1 Bd. Petersilie1 Zitrone; SaftMuskatnuss; gerieben3 El. Butter Den Fisch in Scheiben schneiden und in einer Mischung aus...
