Menge: 8 Servings Zutaten:150 g Zwiebeln, in Ringen40 ml Oel40 g Butter1 kg Kuerbiswuerfel2 l Bruehe300 g Kartoffelwuerfel, roh2 Lorbeerblaetter3 Tomaten, als Concassee1 El. Tomatenmark1 Tl. KurkumaPfeffer2 El. Huehnerfond300 g Sahne, suess Die Zwiebeln im Fett anduensten, Kuerbiswuerfel und Kartoffelwuerfel...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Huhn (1,5 kg), halbiert900 g Huehnerklein (Haelse und Rueckenknochen)2 Moehren, ungeschaelt, in Stuecke gschnitten1 Zwiebel, in Stuecke geschnitten2 Stangen Bleichsellerie mit Blaettern, in Streifen1 Lorbeerblatt1 Tl. Frischer Thymian4 Schwarze Pfefferkoerner40 g Schweineschmalz20 g Mehl350 g Zweibeln,...
Menge: 4 Servings Zutaten:250 g Instant-Mie (krause chin. Nudeln)Salz450 g Schweinefilet40 g Ingwerwurzel2 El. Zucker2 El. Sojasauce2 El. Sesamoel, dunkel2 Tl. Speisestaerke1 El. Zucker2 El. Sojasauce1 El. Sesamoel, dunkel1 Tl. Speisestaerke100 ml Huehnerfond1 El. Zitronensaft2 El. Tomatenketchup600 g Fruehlingszwiebeln2 El....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Kartoffeln; sehr kleinSalz500 g Gruener Spargel1 Prise Zucker75 g Speck, durchwachsen2 El. Oel4 Schalotten3 El. Weissweinessig1 Tl. Milder Senf125 ml HuehnerfondPfeffer150 g RaukePetra Holzapfel Brigitte 10/91 Kartoffeln schälen und in Salzwasser etwa 15 Minuten kochen....
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Putenfilet200 ml Reis1 Porreestange1 Geschaelte Moehre100 g Sojasprossen100 ml HuehnerfondZitronenschale (Zesten)Salz/PfefferIngwerSojasosseMinzePetersilieHeinz Thevis Vox Videotext, Leicht&Lecker, 14.06.1999 Zubereitung: Den Reis im Salzwasserbad garziehen. Das Putenfilet und den geschälten Ingwer in Streifen, den Porree in Ringe und...
Menge: 4 Zutaten:Salz1 Prise Fuenf-Gewuerze-Pulver1 Tl. Ingwerwurzel; feingehackte1 Tl. Knoblauch; feingehackter1 Tl. Scharfe Sojapaste1 Ofenfrische Ente; 3-4 Pfund100 ml Wasser15 g ZuckerRote Lebensmittelfarbe450 g Ho Chi Min EntePflanzenoel; zum Braten12 Scheibe Ingwerwurzel; duenne Scheiben geschaelt und in feinsteStreifen geschnitten1 El....
Menge: 2 Personen Zutaten:8 Kalbsschnitzel, duenn8 Emmentaler-Scheiben8 Schinken-Scheiben, rohe8 Wachteleier gekocht u. geschaeltSalzPfeffer, weiss30 g. Butter (1)1 Zwiebel2 cl Sherry, trocken100 ml Rotwein100 ml Huehnerfond40 g. Butter, kalte (2)1 El. Senf, mittelscharf1 El. Pfeffer, eingelegter gruener Die Schnitzel mit dem...
Menge: 4 Zutaten:800 g Putenbrust3 mittl. Zwiebeln1 l Zitronensaft400 ml Huehnerfond6 Zitronenblaetter; (gibts in asiatischen Laeden)6 Zitronenscheiben30 g Butterschmalz1000 g Brokkoli3 El. Butter2 El. Mandelblaettchen200 g Schlagsahne2 El. Mehl Salz Pfeffer Pfeffer, grob u. bunt Fleisch waschen. Zwiebeln schälen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Poularde; kuechenfertig1 St Languste; ca. 1 kg20 g Butter400 g Tomaten2 St Chilischoten; kleine80 g Speck; durchwachsener2 El. Pflanzenoel60 g Zwiebeln; gewuerfelt1 St Knoblauchzehen250 g Schinken; gekochter150 g Langkornreis1 l HuehnerfondSafranfaeden; einige1 Tl....
