Menge: 4 Zutaten:200 g gruene Linsen400 g Salamini Oder andere ge- raeucherte Hartwuerstchen1 Lorbeerblatt2250 ml Huehnerbruehe (auch Instant)5 El. Olivenoel extra vergine1 klein. Zwiebel, feingehackt200 g Kartoffeln; geschaelt und in kleine Wuerfel geschnitten2 Stangen Staudensellerie; ge- waschen und in kleineWuerfel...
Menge: 4 Zutaten:80 g Lauch80 g Karotte80 g Bleichsellerie2 Schalotten1 Knoblauchzehen40 g Butter300 g Reis250 ml Weisswein750 ml Fleischbruehe3 El. geriebener Parmesan :Pro Person ca. : 424 kcal :Pro Person ca. : 1775 kJoule Lauch, Karotte und Sellerie putzen, waschen...
Menge: 1 Zutaten:60 g Butter1 Zwiebel150 g gekochter Schinken; mager1 l Fleischbruehe300 g Tk-Erbsen300 g LangkornreisSalzPfeffer a.d.M.30 g Gouda; gerieben1 El. Petersilie; gehackt Die Butter in einem grossen Topf zerlaufen lassen. Zwiebel abziehen, klein hacken. Schinken in 1 bis 2...
Menge: 4 Zutaten:400 g Spinat1 Zwiebel1 El. Olivenoel2 Knoblauchzehen, gehackt1 Lorbeerblatt1 l FleischbrueheSalz150 g Reis1 El. Butter50 g Parmesan, geriebengemahlener Pfeffer :Pro Person ca. : 290 kcal :Pro Person ca. : 1213 kJoule Den Spinat waschen, abtropfen lassen und grob...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel3 El. Olivenoel2 El. Butter (1)50 g Butter (2)3 El. Butter (3)250 g Rundkornreis250 ml Weisswein1 Safran (Doeschen)Salz750 ml Gemuese-, Rinder- oder Huehnerbruehe250 g Pfifferlinge3 KnoblauchzehenPfeffer4 Wacholderbeeren4 El. gehackte Petersilie50 g frisch geriebener Parmesanvon Arthur Heinzmann Erfasst...
Menge: 2 Zutaten:10 g Getrocknete Morcheln1 Fruehlingszwiebel1 El. Butter; (1)150 g Reis; Arborio o. Vialone1 dl Weisswein4 dl Huehnerbouillon Menge anpassen100 g Erbsen; ausgehuelst2 El. Rahm1 El. Butter; (2)30 g Parmesan; gerieben oder SbrinzSalzSchwarzer Pfeffer Die Morcheln ca. 15 Minuten...
Menge: 4 Zutaten:150 g Klebreis100 g rohe, ungeschaelte Garnelen2 Fruehlingszwiebeln5 Wasserkastanien (a. d. Dose)150 g Schweinehackfleisch1 Ei1 El. Kartoffelmehl2 El. Fischsauce; (*)frisch gemahlener Pfefferetwas Pflanzenoel fuer den Daempftopf Den Klebreis etwa 8 bis 10 Stunden in lauwarmem Wasser einweichen, dann...
Menge: 4 Portionen Zutaten:125 g Naturreis500 g Moehren1 Liter Gemuesebruehe (2x 1/2 l)eine grosse ZwiebelSalzPfefferMuskat Zuerst bringt man einen halben Liter Gemuesebruehe zum Kochen. Der Reis wird darin auf mittlerer Stufe insgesamt 45 Minuten gekocht. In der Zwischenzeit werden die...
Menge: 2 Zutaten:250 g Zucchini1 Schalotte1 El. Olivenoel150 g Avorio-Reis; (italienischer Rundkornreis)1 l Gemuesebruehe (Instant)1 Briefchen Safran, gemahlen40 g Parmesan; am Stueck1 Bd. ThymianSalz, Pfeffer a.d.M. Zucchini putzen, längs halbieren, die Kerne herauskratzen. Das Fruchtfleisch in 3 mm dicke Scheiben...
Menge: 4 Zutaten:1000 g Super Patna-Reis1 l Wasser2 Tl. Salz3 Eigelb50 g Zucker250 g Quark1 l Milch1 Pk. Citroback500 g Kirschen, aus dem GlasFett fuer die Form3 Eiweiss1 Tl. ZuckerCooknet : 235:570/110 Fido : 2:2487/3008.6 Den Reis nach Anweisung auf...
Menge: 6 Zutaten:1 Haehnchen; ca. 800g6 El. Olivenoel300 g Tintenfischringe300 g Garnelen300 g Miesmuscheln400 g Reis1 Zwiebel1 Rote Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote8 Knoblauchzehen150 g Erbsen; TK-WareSalzPfeffer1 Dos. Safranfaeden500 ml HuehnerbrueheSalzPfeffer a.d.Muehle2 ZitronenSchwarze Oliven 1. Das Hähnchen in 6 bis 8 Teile...
Menge: 6 Zutaten:250 g Langkornreis250 ml Bouillon350 ml Halbrahm100 g Mandeln; gerieben3 Eier125 g CamembertSalzPfeffer Bouillon und Halbrahm aufkochen, Reis dazugeben und auf kleinem Feuer langsam weich kochen. Restliche Zutaten unter den Reis ziehen, abschmecken. Förmchen ausbuttern, Masse einfuellen. Mit...
Menge: 1 Zutaten:250 g Vollkornreis2 l Wasser750 g Lauch250 g Karotten50 g Butter1 Zwiebel500 g HackfleischSalz und Pfeffer Lauch putzen, waschen und in duenne Ringe schneiden. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Zwiebel fein hacken. Reis im Wasser 30 Min....
Menge: 2 Zutaten:200 g Reis (Langkorn)2 Orangen, klein50 g Rosinen1 El. Butter40 g Mandelstifte1 Tl. CurrypulverSalz Den Reis nach Packungsanweisung mit dem Currypulver und einer Prise Salz garen und dann abtropfen lassen. Die Rosinen in lauwarmem Wasser ca. 10 Minuten...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Weisskohl2 Zwiebeln500 g Rinderhackfleisch6 El. OelSalzschwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 Tl. Sumach1 Tl. Safranfaeden200 ml Wasser400 g Reis1 Tl. Kuemmel2 El. Zitronensaft; anpassen Den Weisskohl in ca. zwei Zentimeter grosse Wuerfel schneiden, waschen und abtropfen lassen. Portionsweise in...
