Menge: 6 Personen Zutaten:3 Zwiebeln5 El. gutes Olivenoel1200 g Rinderhackfleisch3 Eier60 g Semmelbroesel2 El. gehackte Petersilie100 g frisch geriebenen Parmesan1 El. gehackte RosinenSalzschwarzer Pfeffer a.d.M.1 l Tomatensaft1 Knoblauchzehe1 Dos. Tomaten; gross1 Tl. gemischte gehackte Kraeuter z.B. Basilikum, Majoran,Thymianetwas Zucker Zubereitung:...
Menge: 1 Ansatz Zutaten:12 gross. Zwiebeln10 KnoblauchzehenOlivenoel2 kg HackfleischChiliflockenChilipulver5 Dos. Tomaten, grossBruehwuerfelWasser800 ml Ajvar, scharf2 Rote Paprika; gewuerfelt2 Gelbe Paprika; gewuerfelt16 Dos. Kidneybohen, klein; oder entsprechend grosseSalzPfefferTabasco; nach BeliebenPetra Holzapfel eigenes Rezept Zwiebeln wuerfeln, Knoblauchzehen pellen, wuerfeln. Beides im Oel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Doppelte HaehnchenfiletsSalzPfeffer1 Prise Cayennepfeffer4 Tl. Edelsuess-Paprika1 Dos. Tomaten (groß)3 Knoblauchzehen1 l Wein1 Tl. Thymian250 ml Sahne200 g Creme fraîche Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer wuerzen und anbraten. Cayennepfeffer, Paprika, geschälte Tomaten, grob gehackte Knoblauchzehen und Wein...
Menge: 6 Zutaten:750 g Rinderkeule500 g Lammkeule500 g Schweinebauch, mager2 MarkknochenPfefferSalz1 gross. Zwiebel4 Knoblauchzehen; bis zur Haelfte mehr1 kg Kartoffeln4 Kochwuerste, geraeuchert450 g Erbsen, frisch oder Tk-Ware2 gross. Paprikaschoten, rot1 Paprikaschote, gruen500 g Tomaten, gross1 Dos. Maiskoerner (a 450 g)...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Tas. Burghul2 Tassen Wasser2 Tassen Petersilie , grossblaettrige, gehackt1 Tas. Fruehlingszwiebeln, geschnitten1 Tas. Pfefferminze, gehackt1 Tas. Olivenoel2 El. Zitronensaft1 Tl. Salz1 Tl. Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen2 Tomaten gross1 Tas. Zitronensaft, gemischt mit 1/2 Tl....
Menge: 4 Zutaten:750 g. Lauch3 Moehren200 g. Austernpilze, klein3 Tomaten, gross3 El. Butterschmalz2 Tl. Ingwer, frisch gerieben1 Knoblauchzehe400 g. Vollkorn-SpaghettiSalz2 Tl. Speisestaerke1 l Gemuesebruehe3 El. Sojasauce3 El. Sherry, trockenPfeffer, weiss, frisch gemahlenSesamsamen zum Bestreuen Den Lauch vorbereiten, waschen und in...
