Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g geraeucherter durchwachsener Speck500 g Schweinekamm1 Zwiebel2 El. Oel1 l BrueheSalzPfefferMajoran1 kg Steckrueben500 g Kartoffeln2 Stangen Porree1 Bd. Petersilie Speck, Fleisch und Zwiebel in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen Speck darin anbraten. Fleisch dazugeben und anbraten....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Steckrueben2 El. Oel,2 Zwiebeln1 El. ApfelkrautBruehe50 ml SahneSalzPfefferZitronensaft1 Bd. Schnittlauch. Steckrueben schälen, in 1 1/2 – 2 cm große Wuerfel schneiden. Oel in einem großen Topf erhitzen, Zwiebelwuerfel auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 glasig...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 kg Steckrueben4 Mohrrueben2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 El. Oel2 Tl. Curry150 g gruene Linsen2 Lorbeerblaetter1 l kraeftige GemuesebrueheSalzgemahlener Pfeffer1 Bd. glatte Petersilie Steckrueben und Mohrrueben schälen und in Wuerfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden....
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Schweinefleisch(Bauch, Hals oder Kasseler)3 Zwiebeln1 kg Steckrueben750 g Kartoffeln1 El. Maiskeimoel3 El. Klare Delikatessbruehe (Instant)3 Tl. frischer Majoran, evtl. mehr3 Kapseln Sternanis3 klein. Birnen (350 g)Salzweißer Pfeffer, frisch gemahlener Das Schweinefleisch waschen, trockentupfen und in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Schwarzwurzeln500 g Steckrueben300 g Kartoffeln750 g Schweinenacken2 El. Oel, evtl. mehr2 Zwiebeln1 Tl. Salz, evtl. mehrThymianPfeffer1 El. gehackte Petersilie Schwarzwurzeln schälen, in Stuecke schneiden und bis zur Weiterverarbeitung in Essigwasser legen. Steckrueben und Kartoffeln...
