Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kuechenfertige Poularde (etwa 1,5kg)Salz1 El. Wacholderbeeren1 El. Pimentkoerner1 Tl. Nelken2 Lorbeerblaetter2 Stangen Porree1 l Buttermilch2 El. Tomatenmark4 Scheiben durchwachsener Speck1 Zweig Majoran(ersatzweise 1 Tl. getrockneter Majoran)1 Prise Zuckerfrisch gemahlener Pfeffer Poularde abspuelen, trockentupfen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Rezept Muerbeteig100 g durchwachsenen Speck3 Stangen Porree500 g ChampignonsSalzRosenpaprika1 Mozzarellakaese (150 g)1 Bd. Basilikum(ersatzweise glatte Petersilie) Teig zubereiten und kalt stellen. Speckwuerfel bei mittlerer Hitze langsam ausbraten. Aus der Pfanne nehmen. Porreeringe und Champignonscheiben...
Menge: 4 Portionen Zutaten:75 g durchw. magerer Speck2 Stangen Porree2 Moehren500 g Kartoffeln1 l Bruehe (Instant)SalzPfeffer4 Buecklinge (oder anderer Raeucherfisch)2 El. TomatenmarkMajoranPetersilie Speck in kleine Wuerfel schneiden, auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8-9 glasig braten. Den in Streifen geschnittenen Porree, die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:5 Zwiebeln30 g Butter oder Margarine500 g Hackfleisch4 Stangen Porree2 Moehren1 Stueck Sellerieknolle3 Tomaten1 l BrueheSalzPfefferThymian250 g Hoernchennudeln1 Bd. Petersilie So machst du es: Zwiebeln in Wuerfel schneiden. Butter oder Margarine erhitzen und Zwiebeln darin anbraten....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Catfish-Filet2 gross. Stangen PorreeSaft und Schale 1 unbehandelten Oran125 g Crème double2 Eigelbe4 cl WeinbrandSalzweißer Pfeffer2 Eiweißetwas Fett fuer die Form Porree putzen, waschen, Blätter einzeln ablösen, in reichlich kochendem Salzwasser 2 Min. blanchieren,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g geraeucherter durchwachsener Speck500 g Schweinekamm1 Zwiebel2 El. Oel1 l BrueheSalzPfefferMajoran1 kg Steckrueben500 g Kartoffeln2 Stangen Porree1 Bd. Petersilie Speck, Fleisch und Zwiebel in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen Speck darin anbraten. Fleisch dazugeben und anbraten....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 klein. Stangen Porree1 Moehre500 g Kuerbisfruchtfleisch300 g Kartoffeln60 g Butterschmalz1 l Milch1 l BrueheSalzPfefferMuskat150 g Crème fraîche Porree in Ringe schneiden, Möhre, Kuerbisfruchtfleisch und Kartoffeln grob raspeln. Butterschmalz erhitzen, Porree und Möhre darin anduensten, Kuerbisfruchtfleisch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Linsen2 Stangen Porree500 g Kartoffeln2 El. Oel1 l Gemuesebruehe125 g sueße SahneSalzPfeffer1 Kaestchen Kresse Linsen fuer 3 bis 4 Tage nach Anweisung zum Keimen ansetzen. Porree in feine Ringe, Kartoffeln in Scheiben schneiden. Oel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g durchw. Speck250 g Thueringer Mett250 g Rinderhack3 Stangen Porree3 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 l herber Weißwein1 gross. Dose Champignons (in Scheiben)1 gross. Dose Tomaten400 g Philadelphia Kraeuterkaese1 B. Sahne2 P. TK-Kraeuter Speck wuerfeln, Porree in Ringe,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Gruenkern (Koerner)400 ml WasserSalz1 kg kleine Rote Bete250 g JoghurtCayennepfeffer2 klein. Stangen Porree1 Knoblauchzehe1 El. Crème fraîcheweißer Pfeffer2 El. gehackte Petersilie Gruenkern mit Wasser und Salz aufkochen und ca. 60 Min. auf 1 oder...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Stangen Porree30 g Butter150 g sueße Sahne750 g RotbarschfiletZitronensaftSalzPfeffer6 Tomaten3 Scheib. geroestetes Roggentoastbrot150 g geriebener Emmentaler1 Kart. TK-8-KraeuterSalzPfeffer Porree in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Porree darin anduensten. Sahne hinzufuegen und 5 bis 6 Minuten duensten....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Dos. Bambusschoeßlinge (580g)1 kg Putenbrust1 gr. Zwiebel2 Stangen Porree4 El. Oel 2 El Curry1 l Huehnerbruehe300 g Crème fraîche4 El. Soßenbinder (dunkel)2 AepfelSalzPfeffer Bambusschößlinge abschuetteln, in duenne Streifen schneiden. Putenbrust und Zwiebel wuerfeln, Porree in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Bandnudeln2 Stangen Porree4 Eier1 Tas. Milch1 Kart. TK-Balkangemuese 2 Tomato-Algusto-Kraeuter4 gross. Zwiebel (gewuerfelt)1 klein. Dose Tomatenmark4 Gemuesetomaten250 g Salami300 g Kaese Nudeln und kleingeschnittenen Porree in kochendem Salzwasser 12 – 15 min. garen. Eier...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Rindergehacktes4 Zwiebeln6 Stangen Porree2 Knoblauchzehen2 l Rindfleischbruehe400 g Adler Sahnekaese500 g Philadelphia Kraeuterkaese1 Schuß RieslingSalzCayennepfefferPaprika(sueß) Das Rindergehackte in Oel anbraten und mit Salz,Cayennepfeffer und Paprika (sueß) wuerzen. Zwiebeln hacken und Porree in Ringe schneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Schweinefilet5 Scheib. gek. Schinken2 gross. Zwiebeln3 Stangen Porree3 El. Sherry1 B. Sahne200 g geriebenen EmmentalerSalz, Pfeffer, etwas Mehl, Fett Fleisch wuerfeln, mit Pfeffer und Salz wuerzen, leicht mit Mehl bestäuben und in heißem Fett...
