Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schale Bohnen, gruenButter200 ml Honiggurken150 g KalbsleberKnoblauch1 Dos. Linsen, rotOlivenoelPetersiliePfefferSalz1 Prise Sojasauce3 TomatenHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 24. 05. 2000 Zubereitung: Die Kalbsleber von den Sehnen befreien und klein schnetzeln. Die roten Linsen in Salzwasser köcheln...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 groß. Entenbrustfilet; etwa 400g4 El. Sojasauce1 El. HonigSchwarzer Pfeffer1 Rote Paprikaschote3 Fruehlingszwiebeln300 g Frischer Blattspinat150 g Gestiftelte Bambussprossen; aus dem Glas2 Rote Chilischoten2 Knoblauchzehen1 El. Oel1 Tl. Gemahlener KorianderSalz2 El. Schnittlauch; fein geschnittenIlka Spiess Martina Kittler,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schale AusternpilzeBalsamico1 Ei3 KarottenKraeuter, frischMehlOlivenoelPaniermehlSojasauce1 Stueck TofuHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 14. 02. 2000 Zubereitung: Tofu in ein wenig Mehl, Ei und Brösel wenden und anbraten. Die Karotten schälen, raspeln mit etwas Sojasauce wuerzen, etwas Olivenöl...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Halbblutorangen2 Chicoreestauden1 Rote Zwiebel1 Dicker Strauß Kraeuter (Minze, Koriandergruen und/oder Basilikum)Salz Pfeffer1 klein. Rote Chilischote2 El. Rotweinessig1 Tl. Senfpulver3 El. Olivenoel2 Haehnchenbrueste (ca. 250 g)2 El. OlivenoelSalz Pfeffer1 El. Sojasauce1 El. Balsamicoessig1 Orange; Schale und SaftIlka...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Kaninchen, kuechenfertig(vom Fleischer in Stuecke zerteilen lassen)1 AubergineOelSalz200 g Reis400 g Sojasauce200 g Honig2 El. Sambal (aus dem Asienladen)1 Zweig Rosmarin, gehackterSalzPfeffer200 ml Olivenoel Fleisch schon am Vortag vorbereiten: Die Teile in eine Schuessel legen. Zutaten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Haehnchenbrustfilet1 Senfkoerner, weiße1 Senfkoerner, braune2 Sojasauce2 Sonnenblumenoel1 Speisestaerke2 Bd. Fruehlingszwiebeln750 g ErdbeerenOel zum BratenSalzPfeffer aus der Muehle75 ml Gefluegelfond Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Senfkörnern, Sojasauce, Oel und Speisestärke gut vermischen. Ca. 30...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zander (ca. 1-1,5 kg)etwas Olivenoel2 El. Kalbsfond, (evtl. mehr)1 Zitrone, Saft von2 Stich Butter, (evtl. mehr)4 El. Raeuchermehl, (evtl. mehr)(im Feinkostladen – eine Art Saegemehl)3 El. Sojasauce8 Gambas ohne Schale (ca. 150- 200 g)1 El....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Kohlwuerste300 g Steckrueben1 l Gemuesebruehe, gut1 Msp. SafranPfefferSojasauce2 El. Sahne2 El. Sonnenblumenkerne Steckruebe in Scheiben schneiden, schälen, in Stuecke schneiden. Kohlwuerste und Steckrueben mit Gemuesebruehe und Safran auf 3 zum Kochen bringen, auf 1 oder...
Menge: 4 Personen Zutaten:4 Schweineschnitzel2 Knoblauchzehen1 Limette1 Chilischote (klein), rote1 Chilischote (klein), gruene2 El. Sojasauce3 El. Sojaoel400 g BlattspinatSalz4 El. Sherry, trockener3 l Huehnerbruehe (Instant)3 Tl. SpeisestaerkePfeffer, weißer1 Sp./Schuss ZuckerHolzstaebchen 1. Knoblauch schälen und hacken. Limette heiß abwaschen und trocknen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Schweinekoteletts600 g Steckrueben600 g Kartoffeln2 ZwiebelnSalzweißer Pfeffer4 El. SahneSojasauce1 Bd. Petersilie.
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 klein. ChinakohlSalz2 El. Apfel- oder Obstessig1 Tl. Zucker4 El. Pflanzenoel1 Msp. Sambal Oelek100 g Glasnudeln150 g Rotbarschfilet (ersatzweise Kabeljau)4 El. Sojasauce1 Chilischote, frische rote1 Bd. Fruehlingszwiebeln3 Stangen Staudensellerie150 g gekochtes Garnelenfleischoder Krabbenfleisch1 Zitrone, Saft von1 Stengel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Fenchel (1-2 Knollen)300 ml Gemuesebruehe (Instant)100 ml Weißwein100 ml SahneSalzweißer Pfeffer1 Tl. Sojasauce Fenchelknollen putzen, waschen, in Stuecke schneiden. Fenchelkraut zur Garnitur zurueckbehalten. Einige gruene Stiele in feine Scheiben schneiden. Gemuesebruehe und Weißwein aufkochen,...
Menge: 6 Portionen Zutaten:250 g Rinderfilet2 El. Oel zum Braten3 El. Sojasauceweißer Pfeffer aus der Muehle1 Chilischote, frische rote1 Limette oder 1 Zitrone, Saft von200 g sehr duenne gruene Boehnchen(zum Beispiel Keniabohnen)etwas BohnenkrautSalz2 Avocados, reife1 klein. Mango, reife1 Kopf roter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel2 Zucchini (ca. 400 g)10 g Butter oder Margarine250 g Hackfleisch1 El. SojasaucePfeffer5 El. Weißwein oder BrueheDill Zwiebel fein schneiden. Zucchini längs halbieren, in Wuerfel schneiden. Fett erhitzen, Zwiebel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 –...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g gruene BohnenSalz300 g Huehnerbrustfleisch1 El. Speisestaerke1 El. Sesamoel (nicht das normale Salat-Sesamoel,das auch helles Sesamoel heißt, verwenden)1 Block Kokospaste(oder 1 Dose ungesueßte Kokossahne)1 Tl. Thai-Currypaste, (evtl. mehr)1 Tl. Zucker1 El. Fischsauce1 El. SojasauceThaibasilikum Die...
