Menge: 4 Zutaten:800 g Zucchini2 Knoblauchzehen1 Tl. Salz1 Prise ;Schwarzer Pfeffer200 g Schinken2 El. Olivenoel6 El. Sahne125 ml Gemuesebruehe1 El. Salbeiblaetter; gehackt1 Spur Paprikapulver; scharf2 El. Schnittlauch; in Roellchen Die Zucchini waschen, abtrocken, die Stielenden abschneiden und die Fruechte in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Mehl12 Tl. Pflanzenmargarine1 Ei1 Tl. Salz1200 g Rosenkohl (kleine Roeschen)180 g Schinken5 Eier6 El. SchlagsahneSalzPfefferMuskat Mehl, Fett, Ei und Salz mit den Knethaken des Handruehrgerätes verkneten. In Folie verpackt 30 Min. in den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 Eier125 g Schinken1 Bd. Radieschen50 g Kressen1 Becher Joghurt2 El. Mayonnaise1 Tl. Senf1 Loeffelspitze scharfer PaprikaSalzSaft 1/2 Zitrone Die Eier hartkochen und kalt werden lassen, vierteln. Den Schinken in Streifen schneiden, die Radieschen in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl100 g Margarineca. 5 El. Wasser200 g Schinken100 g geriebenen Kaese250 g Tomaten8 Eier1 El. SahnePfefferSalzMajoran Mehl, eine Prise Salz, Margarine und Wasser zu einem glattem Teig verkneten, diesen danach 30 min. kalt...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Roter Paprika1 Gruener Paprika500 g Erdaepfel, in der Schale gekocht8 El. El. Olivenoel1 Tl. Tl. Oregano1 Tl. Tl. Basilikum 4 Nadeln Rosmarin1 Tl. Tl. SalzWeisser Pfeffer250 g Schinken2 Paradeiser200 g Butterkaese Die Paprikaschoten waschen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Kartoffeln100 g Butter50 g Semmelbroesel200 g Kaese (z.B. Emmentaler)250 g Schinken1 l Sauerrahm(manchmal faelschlich saure Sahne genannt)3 EierSalzPfeffer Gekochte Kartoffeln werden geschält und in Scheiben geschnitten. Butter und Dotter werden schaumig geruehrt, dann...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Paket Blaetterteig (am besten vom Migros)100 g geriebenen Kaese150 g SchinkenPfefferSalz Blätterteig duenn ausrollen. Kurz bevor der Teig die gewuenschte Dicke hat salzen und pfeffern. Quadrate mit ca. 12 -14 cm ausschneiden. Kleingeschnittenen Schinken...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Glas Wasser1 Pack. Helfe1 Tl. Zucker1 Prise SalzMehlPassierte TomatenKaeseSchinkenSalamiZwiebeln Mehl und Hefe in die Ruehrschuessel geben. Salz und Zucker zugeben. Jetzt alles nach und nach mit Wasser mischen und kneten. Ganz wichtig ist, dass...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Kartoffeln (vorwiegend festkochend)Milch100 g Creme fraiche100 g Schinken100 g geriebener Emmentaler1 Prise Salz Kartoffeln schälen und mit einem Gurkenhobel in Scheiben verwandeln. Die Scheiben etwas wässern, um die Stärke wegzubekommen, anschliessend in der Milch ziehen...
Menge: 8 Portionen Zutaten:2 Dos. Spaghetti a 500 g100 g Butter50 g Speck, geraeuchert3 El. Oel; (I)2 mittl. Zwiebeln150 g Schinken1 Dos. Champignons; Abtropfgewicht 230 g1 Dos. Sahne a 200 g2 Dos. Sauce Carbonara al Gusto1 l Milch; Menge anpassen1...
Menge: 6 Personen Zutaten:3 kg Spargel600 g Kartoffeln600 g Schinken6 EigelbWeißwein250 g Butter Den Spargel schälen und mit etwas Salz, Zitrone und Zucker kochen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln aufsetzen und gar kochen. Fuer die Hollandaise die Eigelb mit dem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Kartoffeln300 g Kohlrabi1 Pkt. dicke Bohnen (TK, 300 g)400 ml Gemuesefond (Glas)1 Pkt. Erbsen und Moehren (TK, 450 g)200 ml Milch200 ml Schlagsahne50 g Butter5 Soßenbinder, hellerSalzPfefferMuskatnuß1 Bd. Petersilie, glatte (gehackt)8 Scheib. Schinken Kartoffeln waschen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Mehl1 Wuerfel Hefe1 Tl. Zucker75 g Butter oder Margarine1 Eietwa 1/8 l lauwarme Milch250 g Tomaten500 g gegartes Huehnerfleisch2 gross. Zwiebeln1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote50 g Schinken1 Knoblauchzehe2 El. OelSalzschwarzer Pfeffer1 Eigelb3 El. Milch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Schinken8 El. Mayonnaise8 El. Magerjoghurt4 Tl. eingelegter gruener PfefferSalzPfeffer Schinken in feine Wuerfel schneiden, mit den restlichen Zutaten verruehren und abschmecken. Zu rohem oder gekochtem Gemuese reichen.
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g große Champignons200 g Schinken1 Knoblauchzehe30 g Butter3 El. gekochter Naturreisweißer PfefferSalz20 g Butter20 g Vollkornweizenmehl2 Tl. Currypulver1 Tl. PimentpulverSalz1 l Milch1 Tl. Zitronensafteinige Zweige Pimpernell1 Eigelb1 El. Pflanzenfett Champignons putzen, mit Kuechenkrepp sorfältig abwischen....
