Menge: 4 Zutaten:4 Schneidesemmeln oder Weissbrotschnitten Milchstollen60 g Powidl; Pflaumenmus1 l MilchVanillezucker1 El. RumZimt2 EierFett; zum BackenVanillierter Staubzucker Arme Ritter: So nennt man in der Donaumetropole die Pofesen – im Ei gebackenes, mit Powidl (Pflaumenmus) gefuelltes Weissbrot oder Brioche. Semmeln...
Menge: 16 Stücke Zutaten:100 g Rosinen4 El. Rum200 g Margarineund Margarine fuer die Form50 g Hefe200 ml lauwarme Milch225 g Zucker750 g Mehl1 Prise Jodsalz1 Pack Vanillinzuckerevtl 1 Msp. Safran (in etwas Wasser aufgeloest)1 Tl. Kardamom2 Eier80 g gehackte Mandeln,...
Menge: 1 Zutaten:6 Eier100 g Mandeln250 g Zartbitterschokolade70 g Butter140 g Zucker50 g Haferflocken; z.B. Koelln instant2 El. Rum2 El. Mehl1 Pk. Backpulver2 El. Rum2 El. Haferflocken1 Tl. Butter100 g Zartbitterschokolade1 l Sahne1 Pk. Vanillinzucker12 Schoko-TaefelchenKakao Eier trennen. Eiweiss steif...
Menge: 4 Zutaten:500 g Schokoladeneis100 g Kirschen1 Pfirsich1 Netzmelone2 Kiwis100 g Schlagsahne30 ml Rum50 g Walnusskerne Feine Kombination: Kirschen, Kiwi, Pfirsich und Melone werden abwechselnd aufgespiesst und in einer Sauce aus Schokoladeneis, Sahne und Rum angerichtet. Kirschen waschen, entstielen und...
Menge: 1 Zutaten:500 ml starker Kaffee2 El. Rum1 Ei3 Eigelb100 g Zucker150 g dunkle Schokolade2 El. Wasser3 El. Rahm1 El. Orangen-EssenzButter fuer die Form1 leichtes Biskuit in derGroesse der Form150 g dunkle Schokolade4 El. Kaffee130 g Puderzucker20 g frische Butter...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Ungespritzte Orangen a ca. 160-170 g500 g Ungespritzte Zitronen a ca. 125 g2 l Wasser3 kg Zucker2 El. Rum Orangen und Zitronen gut waschen. Aeussere Haut duenn abschälen und fein wiegen. Weisse Haut möglichst gut entfernen,...
Menge: 1 Zutaten:4 Eier200 g Butter180 g Zucker125 g Mehl100 g Geriebene Mandeln100 g Geriebene Schokolade500 g Sauerkirschen (aus dem Glas)1 El. Rum1 El. Zimt1 El. BackpulverFido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 Eigelb, Butter und Zucker schaumig ruehren, dann Rum,...
Menge: 1 Zutaten:125 g Butter250 g Zucker3 Eier125 g Gemahlene Haselnuesse100 g Geriebener Zwieback125 g Mehl3 El. Milch30 g Schokolade2 Tl. Zimt1 Tl. Nelken gemahlen2 El. Rum3 Tl. Backpulver500 g Entsteinte KirschenFido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 Den Teig zubereiten,...
Menge: 4 Zutaten:70 g Zucker200 g Haselnuesse, gehackt100 ml Heisses Wasser5 Eigelb2 Eier1 Tl. Zimtpulver50 g Zucker50 g Nougat; geraspelt2 El. Rum2 El. Schokoladenlikoer300 g Sahne, geschlagen Den Zucker in einer Pfanne leicht karamelisieren lassen. Gehackte Haselnuesse dazugeben, kurz schwenken...
Menge: 1 Zutaten:6 Eier3 El. warmes Wasser200 g Zucker225 g Nuesse, gemahlen110 g Mehl2 El. Rum1 Zitrone; die abgeriebene Schale davon2 Tl. BackpulverSemmelbroeselBackpapierMarmelade (beliebig)125 g Nuss-Nougat-Creme400 g Sahne2 Pk. Sahnesteif2 Tl. Zucker9 El. Bananenlikoer Teig: Eier trennen. Eigelb, Wasser und...
Menge: 20 Zutaten:150 g Cashewkerne (1); davon (2)20 Cashewnuesse beiseite legen50 g Zartbitterschokolade1 Prise Zimt1 Prise Nelken1 Prise Piment1 El. Rum20 gross. Feigen; getrocknet250 g Vollmilchkuvertuere50 g weisse Kuvertuereca. 3 Wochen Die Cashewnuesse (2) beiseite legen, den Rest mahlen. Zartbitterschokolade...
Menge: 6 Personen Zutaten:30 g Margarine50 g Zucker1 Glas Vanillinzucker2 Eier125 g Mehl1 l Sahne25 geriebene Nuesse2 El. Rum3 mittelgrosse AepfelMehl zum Wenden Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig ruehren, abwechselnd Mehl und Sahne dazugeben, dann die Nuesse und den...
Menge: 6 Tassen Zutaten:Schale 1 Zitrone1 Zimtstange16 Stueck Wuerfelzucker3 El. Rum6 Tassen starker, heisser Kaffee Zitronenschale, Zimt und Wuerfelzucker mit dem Rum erhitzen. Nach einigen Minuten den heissen Kaffee daruebergeben. In hohe Tassen oder Gläsern servieren. Tip: Den Kaffee mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:350 g Butter275 g Zucker7 Eier300 g Mehl100 g Kartoffelmehl2 El. Rum1 Tuetchen Vanillezucker.1 klein. Apfelsine, Saft von1 Zitrone, Saft von3 Eier125 g Butter125 g Zucker Teig: Ruehrteig herstellen, von dem Teig 5-6 Böden abbacken. Den Boden...
Menge: 4 Portionen Zutaten:Fett fuer die Form4 Eiweisse125 g Zucker100 g gemahlene Haselnuesse4 Eigelbe3 El. Puderzucker100 ml starker Kaffee100 g Zartbitterschokolade50 ml Rum300 g Schlagrahm50 g Zartbitterschokolade200 g Schlagrahm1 Glas Vanillezucker Backofen auf 200 Grad vorheizen. Boden einer Springform (20...
