Kiwismarmelade

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 kg Kiwis, SEHR REIF
1 Orange
1 Limette
1 kg Gelierzucker
1 dl Cointreau

(Fuer 8 250g-Marmelade-Gläser)

Kiwis schälen, in Stueckchen schneiden und in eine Schuessel tun.

Orange und Limette auspressen, Saft ueber die Kiwis giessen, Zucker
zugeben, mischen und 10 bis 12 Stunden ziehen lassen.

Aufkochen – dabei ständig ruehren – und 1 Minuten kochen lassen. Von der
Platte nehmen, Cointreau zugeben, gut mischen und in Marmeladegläser
fuellen, sofort verschliessen.

* Aus: Conserves et confitures,
Christian Teubner, Solar 1986,
ISBN 2-7242-3410-3
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Sun, 19 Dec 1993 12:00:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Marmelade, Kiwis, zer