Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Bulgur (Weizenschrot)100 g Lauchzwiebeln4 Fleischtomaten100 g Glatte Petersilie1 Bd. Minze1 LimetteSalz1 El. Rosa Pfefferbeeren1 RoemersalatUlli Fetzer BRIGITTE-Rezept Den Bulgur fuer etwa zehn Minuten in kaltem Wasser einweichen. Dann abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen und in sehr...
Menge: 12 Portionen Zutaten:1500 g Schichtkaese 20%1 Bd. glatte Petersilie400 g Mehl9 Eier (L)550 ml MilchSalzweißer Pfeffer f.a.d.M.Muskatnuss; frisch gerieben12 El. Oel1 unbehandelte Zitrone; davon abgeriebene Schale und2 El. Saft3 Eigelb (L)50 g Emmentaler; gerieben1 Roemersalat1 Kopfsalat1 Bd. Brunnekresse2 El....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 gross. Rote Paprikaschote3 El. Olivenoel2 El. Traubenkernoel3 El. Weißweinessig3 El. Gefluegelfond; GlasSalzPfeffer; a.d. Muehle1 Kopfsalat1 Roemersalat1 gross. Bund Basilikum4 El. Oel2 El. WeißweinessigSalzSalz150 ml Weißweinessig2 Tl. Oel4 Frische, gekuehlte Eier1 Kressebeet 1. Fuer die Paprika-Vinaigrette...
Menge: 12 Zutaten:200 g Fenchelknolle6 El. SherryessigSalz1 Tl. Zuckerweisser Pfeffer; f.a.d.M.7 El. Olivenoel8 El. Haselnussoel100 g Feldsalat100 g Roemersalat100 g Radicchio50 g Brunnenkresse200 g Chicoree1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Basilikum1 Bd. Pimpinelle1 Bd. Zitronenmelisse1 Beet KresseGulaschparty Gepostet von K.-H. Boller...
Menge: 4 Zutaten:1 Goldbrasse, a 800-1000 g kuechenfertig, vom Fisch-haendler entschuppen lassenSalzPfeffer2 El. Olivenoel2 Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie1 Bd. Basilikum1 Zitrone, unbehandelt; Saft und abgeriebene Schale375 g Fleischtomaten1 Kopf Roemersalat2 Zwiebeln6 El. Balsamico-Essig1 Prise Zucker2 El. Oel Den Fisch waschen und...
Menge: 4 Zutaten:150 g Vollmilch-Joghurt25 g Gewuerzmischung fuer Tandoori-Haehnchen Indischer Art1 Tl. Zucker500 g Haehnchenfilet, ~ 2 Stueck a 250 g425 ml Pfirsiche, ~ = 1 Dose1 EigelbSalz1 Tl. Senf1 Tl. Weisswein-Essig1 El. Curry1 l Oel1 Roemersalat1 Bd. LauchzwiebelnOel fuer...
Menge: 4 Zutaten:1 Kopf Roemersalat kleingezupft500 g Erdbeeren; in Scheiben200 g Gemischte Sprossen2 Bd. Basilikum200 g Sauerrahm180 g JoghurtSalzScharzer Pfeffer300 g Lammrueckenfilet1 El. Butterschmalz Salat, Erdbeere und Sprossen auf Tellern anrichten. Basilikum und Sauerrahm puerieren. Joghurt unterruehren und abschmecken, ueber...
Menge: 1 Zutaten:Roemersalat Lactuva sativa var. longifolia, also Lattich, Gattung zahlreicher Salatarten. Der Römersalat, auch Kochsalat oder Sommerendivien oder Bindesalat genannt, wird hauptsächlich in Suedeuropa angebaut. Deutschland, Oesterreich und Niederlande sind in Mitteleuropa die Hautproduzenten. Er kommt in September und...
Menge: 4 Zutaten:1 Roemersalat3 Zwiebeln, rot1 Tomate1 Bd. Salbei4 El. BalsamessigSalzPfeffer aus der Muehle1 Prise Zucker4 El. Oel8 Scheiben Parmaschinken200 g MozzarellaGrober bunter Pfeffer zumBestreuenBackpapier Salat unter fliessendem Wasser gruendlich putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, 2 in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Vollmilchjoghurt1 Tuete Gewuerzmischung (25 g) fuer Haehnchen Tandoori indischer Art2 Tl. Zucker2 Haehnchenfilets (à ca. 250 g)1 Dos. Pfirsiche (425 ml)1 EigelbSalz1 Tl. Senf1 Tl. Weißweinessig1 El. Curry1 l Oel1 Roemersalat1 Bd. LauchzwiebelnOel fuer die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Haehnchenbrustfilet2 El. OelSalzPfeffer100 ml Wasser150 g Roemersalat30 g Haselnußkerne2 El. Weißweinessig1 l Schlagsahne30 g Doppelrahmfrischkaese Hähnchenbrustfilet im heißen Oel auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 rundherum braun anbraten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. 100 ml Wasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Roemersalat1 Banane30 g Pinienkerne4 bis 5 getrocknete Datteln6 El. Zitronensaft6 El. Oel1 El. SenfSalzPfefferZucker Römersalat in Streifen, Banane in Scheiben schneiden Pinienkerne in der trockenen Pfanne rösten. Fuer die Marinade Datteln in feine Wuerfel schneiden,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Nach Wunsch und Jahreszeit:z. B. Feldsalatkrause EndivieRoemersalatgruener oder Eichblattsalat200 g Pfifferlinge1 Zwiebel75 g durchwachsener Raeucherspeck2 El. Kraeuteressig6 El. Mazola- oder OlivenoelSalz, Pfeffergehackte Kraeuter Salate waschen, gut abtropfen und in mundgerechte Stuecke zerpfluecken. Aus Essig, Oel, Salz...
