Zwiebelchutney

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
500 g Zwiebeln
100 g Butter
100 ml Sherryessig
150 ml Rotweinessig
40 ml Grenadinesirup
75 g Puderzucker
Salz
Pfeffer

Zwiebeln in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln 5 bis 7
Minuten darin anduensten.
Essig und Sirup dazugießen, Puderzucker einruehren, aufkochen und
30 bis 35 Minuten fortkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chutney kochendheiß randvoll in
Twist-off-Gläser fuellen und diese sofort verschließen. Das Chutney ist
einige Wochen im Kuehlschrank haltbar.
Als Beilage zu Kurzgebratenem servieren.


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