Menge: 2 Personen Zutaten:20 g Pilze, getrocknete (z.B. Pfifferlinge)1 Knoblauchzehe1 El. OlivenoelPfefferSalz1 Dos. Buitoni Fresco Salsa ai 4 Formaggi1 Glas Buitoni Fresco Ravioli ai 4 Formaggi50 g Schinken, gekochter1 El. Petersilie, gehackte Pilze in kaltem Wasser einweichen, waschen und kleinschneiden....
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Maiskolben, frische (ca. 350 g Maiskoerner)etwas Zucker100 g Champignons200 g Lauch2 Zwiebeln ButterschmalzSalzPfeffer2 El. Petersilie, gehackte1 Glas Blaetterteigetwas Milch Die Maiskolben in kochendem Wasser mit etwas Zucker ca. 20 Minuten kochen und die Maiskörner vom Kolben...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Lammruecken, ausgeloestenSalzPfeffer3 El. Oel3 Zwiebeln1 l Fleischbruehe1 l Rotwein1 Tl. Thymian, getrocknet1 Tl. Rosmarin, getrocknet1 Tl. Petersilie, gehackte1 Tl. Pfefferminze, gehackte2 Knoblauchzehen2 El. Parmesan, gerieben30 g Butter, geschmolzene Ausgelösten Lammruecken waschen, trockentupfen und mit Salz...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Kopf Rotkohl (1.500 g)2 Broetchen vom Vortage600 g Bratwurst, feine, ungebruehte1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 El. Petersilie, gehackteweißer Pfeffer500 ml Gemuesefond (Glas) oder – bruehe Rotkohl putzen und halbieren. Die inneren Blätter vom Strunk her vorsichtig herauslösen, so...
Menge: 4 Portionen Zutaten:8 Forellenfilets, kuechenfertige4 El. Zitronensaft800 g Chinakohl50 g ButterJodsalzPfeffer2 El. Petersilie, gehackte4 El. Mehl30 g ButterschmalzZitronenscheiben Forellenfilets im Zitronensaft wenden und zugedeckt im Kuehlschrank darin 10 Minuten marinieren. Chinakohl putzen und in feine Streifen schneiden. Butter in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Chinakohl500 ml Gemuesebruehe oder Fond (Glas)4 El. SchnittlauchroellchenJodsalzPfeffer250 ml Sahne2 Schalotten300 g Rinderhackfleisch1 El. Petersilie, gehackte1 EiEdelsueßpaprika1 El. Semmelbroesel, evtl. MehrButterschmalz zum Braten Chinakohl putzen und in feine Streifen schneiden. Gemuesebruehe oder Fond zum Kochen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g TK-Blaetterteig500 g Chinakohl2 Zwiebeln30 g Butterschmalz125 g Schinken, gekochter1 Tl. Koriander, gemahlener1 Tl. ZuckerJodsalzPfeffer1 El. Petersilie, gehackte1 Ei Blätterteig auftauen lassen. Chinakohl putzen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und hacken. Butterschmalz erhitzen, Kohl und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:125 g Raeucherspeck, weißer1 El. Butter1 Zwiebel1 Knoblauchzehe250 g Champignons2 El. Petersilie, gehackte5 Broetchen, altbackene250 ml Milch3 EierSalzPfefferevtl. Semmelbroesel Speck in Wuerfel schneiden. Butter zerlassen und die Speckwuerfel darin bei schwacher Hitze zugedeckt goldgelb braten. Zwiebel und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:50 g Raeucherspeck, weißer1 El. Speiseoel (z.B. Rapsoel)1 Zwiebel, mittelgroße1 Knoblauchzehe250 g Champignons5 Scheib. Toastbrot, entrindetes400 g Rinderhackfleisch2 Eier1 El. Petersilie, gehackteSalzPfefferButterschmalz zum Braten Speck in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen, Speck darin hellgelb braten. Zwiebel und Knoblauch...
