Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 ml Magermilchjoghurt4 El. Joghurt-Salat-Creme60 ml Chilisauce3 hartgekochte Eier2 El. feingeh. Zwiebeln2 El. feingeh. Staudensellerie1 El. sueßes Relish1 Tl. Salz1 Tl. Paprikapulver Alle Zutaten sorgfältig vermischen und das Dressing in den Kuehlschrank stellen! :Notizen (*) :...
Menge: 4 Servings Zutaten:Olivenoel; zum Fritieren2 Eiweiss120 g Manchego-Kaese; oder Parmesan50 g Frische Brotkrumen1 El. Kraeuter, frisch; gehackt wie Petersilie, Thymian, SchnittlauchSalzPfefferPaprikapulverThymianzweige; zum Garnieren Das Olivenöl auf 180oC erhitzen. Währenddessen in einer Schuessel Eiweiss zu Schnee schlagen, er soll aber...
Menge: 4 Servings Zutaten:8 Lauchstangen; lang, duenn1 klein. Rote Paprika; in feinen Streifen4 El. Weissweinessig115 ml Olivenoel1 Prise Zucker2 Prise PaprikapulverSalzPfefferPetersilie; gehacktKapern; nach BeliebenSchwarze Oliven, entsteint; in Streifen Geputzte Lauchstangen in kochendes Salzwasser geben und etwa 6 Minuten kochen, sie...
Menge: 4 Servings Zutaten:4 Eier; hartgekocht4 El. Mayonnaise50 g Garnelen; gehacktSalzCayennepfefferZitronensaftSalatblaetter; zum AnrichtenGarnelen, ganzPaprikapulverPetersilie Die Eier längs halbieren. Mit einem Teelöffel das Eigelb entfernen und in eine kleine Schuessel geben. Mayonnaise dazugeben und mit einer Gabel mit dem Eigelb und...
Menge: 6 Servings Zutaten:250 g Mehl3 El. Oel1 Tl. Salz1 l Wasser100 g Rahmfrischkaese2 El. Paniermehl100 g Speck; gewuerfelt750 g Lauch; in Ringen150 ml Schlagsahne3 EierSalzPaprikapulverMuskat Mehl mit Oel glattruehren, Salz und Wasser dazukneten und den Teig 30 Minuten zugedeckt...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Chinakohl1 grosser weisser Rettich3 Bd. Schnittlauch2 Bd. Fruehlingszwiebeln150 g gesalzene Babyshrimps4 Knoblauchzehen1 klein. Ingwerwurzel (oder Pulver)4 El. Paprikapulver6 El. Sambal Olek2 El. ZuckerSalz Den Chinakohl von der Spitze her halbieren, in eine Schuessel legen und mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Schlangengurken3 Poreestangen4 Zwiebeln3 Bd. Schnittlauch6 Knoblauchzehen1 Scheib. Ingwer1 Dos. Sardellen1 El. Zucker1 El. Paprikapulver6 El. Sambal Oelek250 ml Huehnerbruehe ( instant )oder FleischbrueheSalz Die Gurken unter kaltem Wasser abwaschen,mit Salz einreiben und abspuelen. Jede Gurke in...
Menge: 4 Servings Zutaten:2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe2 El. Olivenoel300 g Rinderhackfleisch500 ml Fleischbruehe; Menge anpassen300 g TK-Blattspinat250 g LangkornreisPaprikapulverCayennepfefferSalzPfeffer300 g Sahnejoghurt Zwiebeln schälen und fein hacken. Oel erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Den geschälten Knoblauch dazupressen und kurz mitschmoren. Das Hackfleisch zugeben...
Menge: 4 Personen Zutaten:2 Knoblauchzehen4 Tomaten500 g Fischfilet1 Zwiebel50 g Butter oder Margarine1 Schuß NelkenpulverSalz und PfefferPaprikapulver750 ml Gemuesebruehe250 ml Fischfond125 g Reis1 Bd. Petersilie1 Unbehandelte ZitroneUlli Fetzer Knoblauchzehen schälen und feinhacken. Tomaten enthäuten, vierteln und Kerne entfernen. Fischfilet in...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 kg SpeisekuerbisSalz40 g Butter40 g Selchfleisch2 Knoblauchzehen100 g Zwiebel10 g Paprikapulver1 Tomatenmark1 Dill30 g Mehl3 l Saure Sahne,etwas Suppe zum AufgießenZucker und Essig nach Geschmack. Kuerbis schälen, halbieren und mit einem Suppenlöffel die Kerne ausschaben, Kuerbis...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Rote PaprikaSalzOlivenoel2 groß. Zwiebeln4 Reife Tomaten2 KnoblauchzehenPetersilie1 Paprikapulver1 Mangold1 Kohl1 Blumenkohl1 Brot (2 oder 3 Tage alt)Ilka Spiess World Wide Web Mallorca Oel in einem Tontopf erhitzen und zerdrueckte Knoblauchzehen zugeben. Wenn diese anfangen braun zu...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Putenschnitzel1 Spargel, weiß3 Stangen RhabarberBasilikumButterFett zum AusbackenMinzeOlivenoelPetersilieSalz, Pfeffer1 MarzipanBalsamicoCurryIngwerPaprikapulverRotweinSalz, PfefferTabascoHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09.08.1999 Das Putenschnitzel in drei Medaillons schneiden, wuerzen, in Olivenöl anbraten und 5 Minuten im Ofen bei 180 Gradc garziehen. Den...
Menge: 1 Portionen Zutaten:50 g Roher Schinken1 Ei; hartgekocht1 KrabbenMayonnaiseApfelsinenscheibenMelonenwuerfelHelle + dunkle WeinbeerenZitronensaftHonigPaprikapulverTomatenketchup Schinken wuerfeln, auf einen Portionsteller geben, mit Ei belegen. Krabben waschen, abtropfenlassen, mit Mayonnaise ueberziehen und das Ei damit garnieren. Apfelsinenscheiben, Melonenwuerfel und Weinbeeren dazulegen. 1/3 Zitronensaft...
Menge: 4 Portionen Zutaten:12 KartoffelnSalz1 Zwiebel100 g Lammhackfleisch2 Paniermehl1 cl OuzoPfeffer1 Paprikapulver8 Schalotten1 Zucchini8 Kirschtomaten5 Oel2 Kresse1 Knoblauchzehe150 g Saure Sahne Kartoffeln schälen, abbrausen, in Salzwasser ca. 15 Min. garen. Zwiebel abziehen, fein wuerfeln, mit Hack, Paniermehl und Ouzo mischen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:75 g Allgaeuer Emmentaler, gerieb.150 g Speisequark100 g Haselnuesse, gerieben1 Schuß Salz + ZuckerEtwas ZitronensaftPaprikapulverSahneKaeseplaetzchenEvtl. Salzstangen z.Dekor Aus geriebenem Allgäuer Emmentaler, durch ein Sieb gestrichenem Speisequark, gerösteten, geriebenen Haselnuessen, Salz, einer Prise Zucker, etwas Zitronensaft, Paprika und...
