Menge: 6 Zutaten:2 Flaschen Orangensaft1 l Bananensaft1 l Aprikosensaft1 klein. Apfel1 Orange, unbehandelt1 Banane Orangensaft mit den anderen Fruchtsäften in ein Bowlengefäss fuellen. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stuecke schneiden. Orange schälen, dabei die weisse Schale sorgfältig entfernen und...
Menge: 2 Zutaten:1 Endiviensalat1 Fenchelknolle1 Orange, unbehandelt1 Avocado, unbehandelt2 El. Magerjoghurt1 Bd. PetersilieSalzPfeffer, weiss1 Tl. Haselnusskerne, feingehackt Endivie putzen, gruendlich waschen und in fingerbreite Streifen schneiden. Fenchel putzen, das Gruen abschneiden und beiseite legen. Knolle halbieren, waschen, den Strunk herausschneiden....
Menge: 4 Zutaten:1 l Fruechtetee1 Tl. Puderzucker1 Honigmelone1 Limone ;unbehandelt3 l Orangensaft1 Orange ;unbehandeltCocktailkirschenZitronenmelisseCocktailspiesse Fruechtetee mit Puderzucker verruehren. Honigmelone halbieren, mit einem Löffel die Kerne auskratzen. Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher oder einem Löffel herausnehmen, die Hälfte davon puerieren und mit...
Menge: 6 Zutaten:1 Orange, unbehandelt1 Gewuerznelke300 ml Wasser4 Pimentkoerner1 Zimtstange1 Zitrone, unbehandelt; die abgeriebene Schale2 Stueck Wuerfelzucker375 ml Porto, weiss, trockenMinzblaettchen Die Orange mit der Gewuerznelke bespicken und im Herd bei 160 Grad 30 Minuten backen. Das Wasser mit Piment...
Menge: 4 Zutaten:100 g Pinienkerne350 g Blattspinat1 Orange, unbehandelt250 ml Mayonnaise1 El. Senf, scharfer250 g Erdbeeren Pinienkerne rösten. Spinat waschen, putzen und trockenschleudern. In Streifen schneiden. 1 Tl. Orangenschale abreiben, Orange auspressen. Mayonnaise mit Orangenschale, 4 El. Oragensaft und Senf...
Menge: 4 Zutaten:1 Orange (unbehandelt)200 g Sauerkirschen1 El. Zucker200 ml Kalbsfond100 g Sahne1 El. Cognac oder KirschwasserCayennepfefferSalz Die Orange unter heissem Wasser gruendlich waschen, abtrocknen, die Schale hauchduenn abschälen und in ganz feine Streifen schneiden. Die Kirschen abtropfen lassen. Den...
Menge: 1 Zutaten:2 Bd. Frischer Waldmeister1 Orange; unbehandelt3 Flaschen leichter Weisswein oder Rosewein1 Flasche Sekt oder —1 Flasche Mineralwasser Orange in duenne Scheiben schneiden. In ein Bowlengefäss geben und eine Flasche Wein zugiessen. Waldmeister waschen, gut trocknen und an einem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 cl Gin2 cl Creme de Cassis1 cl Amaretto1 Orange (unbehandelt)trockener Sekt Zutaten ausser Sekt in ein Ruehrglas und verruehren! In ein Sektglas abseihen! und mit Sekt auffuellen. Orangenschale in Spiralen schneiden und Glas damit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Moehren1 Stange Lauch2 Zwiebeln, mittelgroß2 Knoblauchzehen5 El. Olivenoel (evtl. mehr)3 Glaeser Fischfond à 400 cl1 l Weißwein, trocken1 Tl. Fenchelsamen(ersatzweise 1 Tl. Pastis)1 Lorbeerblatt5 Faeden Safran (evtl. mehr)1 Orange (unbehandelt)SalzPfeffer1 Baguette800 g Fischfilet, z. B....
