Menge: 4 Zutaten:500 g Rindergulasch; evtl. bis zur doppelten Menge(Vielesser)2 gross. Zwiebeln1 gross. PaprikaOel; zum AnbratenSalzPfeffer1 El. Paprikapulver; zum Anbraten1 Dos. Pfirsiche(a 850ml);inkl. Saft1 Prise Kaffesahne oder Dosenmilch6 El. Rotwein Das Gulasch in Oel anbraten und wenn das Fleisch schon...
Menge: 4 Zutaten:2 Gaensebruestchen Salz, Pfeffer1 l Wasser1 Tl. BeifussGemuesewuerfel; (Sellerie, Karotte, Zwiebel)Oel; zum Anbraten1 Tl. Tomatenmark Die Gänsebrust mit etwas Salz und Pfeffer wuerzen und in einer flachen Kasserolle mit Wasser und Beifuss im vorgeheizten Backofen zugedeckt bei 200...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:ca. 600 g HackfleischOel zum anbraten2 Zwiebel100 g Hot Taco Sauce(Tomaten und Chilisauce)70 g TomatenmarkSalatevtl. etwas Salz Zwiebeln kleinschneiden und einer Pfanne anschwitzen. Das Hackfleisch dazugeben und braten bis es durch ist. Das Tomatenmark und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Junge Tauben100 ml Gemuesebruehe50 g Butter25 ml Portwein25 ml Rotwein25 g Getrocknete Herbsttrompeten1 Schalotte; gewuerfeltRosmarinThymianKnoblauchLorbeerblattSalz, PfefferOel zum AnbratenIlka Spiess Koch – Kunst (*) mit Vincent Klink (*) Lieblingsgerichte der Fallers. Täubchen wuerzen und in Oel anbraten....
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g durchwachsener Speck400 g Rindfleisch400 g SchweinefleischOel zum Anbraten400 g ZwiebelnPaprikapulverMajoranSalz250 ml Fleischbruehe750 g Kartoffeln500 g Tomaten125 ml Weißwein Den durchwachsenen Speck fein wuerfeln, Rind- und Schweinefleisch in größere Wuerfel schneiden und im heißen Oel kräftig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel250 g Moehren250 g Knollensellerie2 Porreestangen (nur das Weiße)1 Petersilienwurzel500 g kleine Kartoffeln1 gross. Brathaehnchen, in Stuecke zerteilt(oder Haehnchenbrueste am Knochen oder Keulen)Oel zum Anbraten1 l Huehnerbruehe3 PetersilienstengelSalz, Pfeffer aus der Muehle100 ml Schlagsahne4 EigelbZitronensaft...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1,5 kg Rinderbraten (evtl. Schulter)700 ml Rotwein200 ml Rotweinessig1 Zwiebel1 Lorbeerblatt 4 Nelkeneinige Pfefferkoerner1 Moehre1 kl. Sellerie1 Tl. getr. Thymian1 Tl. getr. Rosmarin1 Tl. SalzOel zum Anbraten200 ml angeruehrte Bratensauce (Instant)1 Tl. Maizenawenig Wein oder Wasser....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:12 getr. Birnen100 ml Rotwein oder Marsala1 Rindshaxen (ca. 2 kg)SalzPfeffer1 Tl. Thymianblaettchen1 Zweig Rosmarin2 El. Oel zum Anbraten200 ml Rotwein300 ml angeruehrte Bratensauce (Instant)1 Lorbeerblatt1 Msp. Cayennepfeffer1 Tl. Maizena100 g Schmand Getrocknete Birnen ueber Nacht...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Etwa 2 kg RindfleischBieressig (Weinessig geht auch)150 g geraeucherter SpeckSalzPfefferNelkenNelkenpfeffer (Piment)4 LorbeerblaetterOel zum Anbraten1 El. Mehl2 klein. Moehren2 gross. Zwiebeln1 Scheib. Bauernbrot mit guter Kruste1 El. Weizenmehlevtl. 1 Tasse sueße Sahne Das Fleisch bis 3 Tage...
