Quarkspeise mit Kirschen

Menge: 4

Zutaten:
1 kg Speisequark
500 g Mascarpone
500 g Tk-Schattenmorellen
1 Pk. Vanillezucker
Zucker fuer die Quarkmasse

Nun denkt man, nach so einer mächtigen Gans folgt ein leicht
lockeres Dessert, falsch gedacht. Hier kommt der Oberhammer unter
den Nachspeisen: Eine fruchtige, saftige und oberleckere
Quarkspeise. Der Clou sind Schattenmorellen aus der
Tiefkuehltruhe, sie werden aufgetaut und mit Vanillezucker
gewuerzt.

Die Quarkmasse wird mit Mascarpone verruehrt und leicht gezuckert.
Dann schichtet man Quark-Mascarpone-Masse und Kirschen in eine
grosse Schuessel und stellt alles fuer mindestens zwei Stunden in
den Kuehlschrank. Dann servieren und wohlfuehlen.

Quelle: Nordtext (Videotext des Ndr).

18.12.1993

Erfasser:

Stichworte: Desserts, P4