Zirtaki
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 l Rotwein1 l OuzoZimtZuckerNelkennach Geschmack noch Anis Wie immer mischen und erwärmen. Wirkung: Läßt muede Beine Zirtaki tanzen.
Markiert: Nelken
Seemann
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 l RotweinZimtNelkenOrangensaftRum muß (nach Geschmack)Zucker kannWasser braucht nicht Rotwein, Zimt, Nelken und Orangensaft erhitzen. Nach belieben Zucker, Rum und Wasser dazu. Wirkung: Selten war untergehen schöner.
Schweine-Rollbraten „Pfaelzer Art“
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Schweine-Rollbraten1 Zwiebel1 Karotte1 St. Sellerieknolle1 Stg. Lauch2 El. TomatenmarkSalzPfeffer1 KnoblauchzeheRosmarin (etwas)1 Lorbeerblatt2 Nelken1 l Fleischbruehe3 El. Staerke3 El. Oel Den Rollbraten salzen und pfeffern. Danach in Oel in einem Schmortopf anbraten. Das Gemuese waschen...
Schwarzbrotpudding mit Most- od.
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:190 g Butter12 Eier125 g Zucker1 Pk. Vanillezucker90 g Schokolade, gerieben160 g Pumpernickel, gerieben1 Tl. Zimt1 Prise NelkenButter fuer die FormSemmelbroesel250 ml Weißwein ; oder Most3 Eier150 g Zucker1 Zitrone, Schale davon2 El. ZitronensaftCooknet : 235:570/210...
Schnickerlei (Franken)
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Kuheuter; gut gewaschen1 Zwiebel2 Nelken1 Lorbeerblatt1 El. Butter2 El. Mehl250 ml Trockener Weißwein Das in Stuecke geschnittene Kuheuter in sprudelndem Wasser mit Zwiebel, Nelken und Lorbeerblatt ca. 90 Minuten garkochen. Aus Butter und Mehl...
Lebkuchengewuerz
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Tl. Zimt1 Tl. Piment1 Tl. Nelken1 Tl. Muskatnuss1 Tl. Kardamom1 Tl. Koriander alle Gewuerze so fein wie möglich mahlen und dann, die angegebenen Mengen vermischen. MMMMM————————Zubereitung——————————
Lafers Lebkuchen
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:230 g. Zucker3 Eier1 Pk. Vanillezucker130 g. Haselnuesse, grob gehackt130 g. Walnuesse, grob gehackt50 g. Orangeat50 g. Zitronat1 Zitrone (die Schale davon)1 Orange (die Schale davon)1 Tl. Zimt1 Tl. Nelken1 Tl. Piment1 Tl. Muskatbluete1 Tl. Kardamom1...
Ladykiller
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 l Rotwein1 l Arrak1 l AmarettoZimtNelkenZucker Alles mischen und erhitzen. Wirkung: Du wachst am nächsten Morgen nicht alleine auf.
Kutteln a la Caen
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Kutteln1 Kalbsfuss125 g rohe Schweineschwarte125 g roher Schinken2 Lauch1 klein. Sellerieknolle2 Zwiebeln2 gelbe Rueben4 Tomaten1 Lorbeerblatt1 Knoblauchzehe(n)10 Pfefferkoerner2 Nelken1 Prise ThymianCayennepfeffer1 l Weißwein1 l SalzwasserMehl+Wasser (Wasserteig)zum verschließen des Topfes Gekochte Kutteln in 5 cm...
Kopfnuß
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 l Rotwein1 l Cognac1 l CointreauZimtZuckerNelken Rotwein im Topf erhitzen und Zimt, Zucker und Nelken dazugeben. Abschmecken, darf nicht zu sueß werden. Kurz vorm servieren den Cognac und den Cointreau dazugeben. Nicht mehr kochen lassen...
Gluehweinbirnen mit Doerraprikosen
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1000 ml Kraeftiger Rotwein1 Zitrone, Saft1 Orange, Saft6 El. Birnendicksaft oder Honig2 Zimtstangen3 Nelken1 Tl. Ingwerpulver1 Tl. Kardamompulver6 Reife Birnen150 g Doerraprikosen, halbiert2 El. Geschaelte Mandeln, halbiert200 g Creme fraîche1 Tl. Zimt, fuer die Garnitur2 El....
Freudentraenen
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl30 g Kakao175 g Margarine oder Butter100 g Puderzucker1 Pk. Vanillezucker1 Ei1 Prise Kardamom1 Prise Zimt1 Prise Nelken6 Tropfen Rumaroma2 Tropfen BittermandelaromaHolundergelee oder anderes Gelee Guß aus Schokolade undKokosfettFido 2:2487/3008.6 Cooknet 235:570/210 Aus den...
Fielmann
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 l Rotwein5 cl Rum5 cl Grand Marnier5 cl Portwein1 l Creme de CassisZimtAnisNelkenKardamomOrangenschalensaftZitronenschalensaft Die Zutaten außer Orangen- und Zitronenschalensaft erhitzen. Orangen- und Zitronenschalensaft als letztes dazugeben. Wirkung: Scharfer Durchblick.
Eisbein mit Sauerkohl
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 l Wasser4 Leicht gepoekelte Eisbeine a je 400 g4 Zwiebeln6 Lorbeerblaetter12 Weiße Pfefferkoerner5 Wacholderbeeren1 Tl. Zucker800 g Sauerkraut2 Nelken Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Eisbeine mit kaltem Wasser abbrausen und dazugeben. Die...
Einstein
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 l Rotwein4 cl Arrak4 cl orange Curacao4 cl Cognac4 cl Cointreau4 cl ObstlerZimtZuckerNelken Wie jeden Gluehwein alle Zutaten erhitzen und wirken lassen. Wirkung: Geht hopp-hopp-hopp in den Kopp.
