Menge: 1 Zutaten:500 g Rohmarzipan60 g Orangeat150 g Staubzucker40 g Mandeln; gerieben1 El. Instant-Kaffee2 cl KirschwasserKuvertuereBuntzucker Das Marzipan, den Staubzucker, das feingehackte Orangeat und die leicht angerösteten Mandeln häufen Sie auf ein Brett auf. Das Kaffeepulver im Kirschwasser auflösen und...
Menge: 4 Zutaten:90 g Amaretti; gerieben2 El. Doerraprikosen fein gewuerfelt3 El. Amaretto50 g Butter; weich25 g Zucker; (1)1 El. Abgeriebene Orangenschale1 El. Abgeriebene Zitronenschale1 Prise Salz4 Eigelb20 g Mandeln; gerieben3 Eiweiss25 g Zucker; (2)80 g Doerraprikosen2 El. Zucker2 El. Zitronensaft2...
Menge: 4 Zutaten:150 g Toastbrot300 ml heisses Wasser120 g Mandeln; gerieben10 dl Kraeftiger FleischbouillonSalzPfeffer2 Spur ;Zucker1 Prise Muskat1 Zweig Kerbel Das Toastbrot in eine Schuessel legen, mit dem heissen Wasser uebergiessen und 30 Minuten stehen lassen. Das weiche Brot gut...
Menge: 4 Zutaten:8 Aepfel3 Tl. Butter50 g Mandeln, gerieben150 g Zucker1 Tl. Zimt4 Eier1 Pk. Vanillinzucker1 l Milch1 Zitrone, Saft und Schale200 g Haselnuesse, gerieben Aepfel schälen, halbieren, Kerngehäuse ausstechen, in gleichemässige Schnitze schneiden. Eine Auflaufform mit etwa der Hälfte...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl250 g Butter150 g Zucker3 Eier1 kg Quitten250 g Zucker2 El. Wasser100 g Mandeln; gerieben1 Handvoll Rosinen1 Eigelb Mehl und Zucker mischen, die Butter dazureiben und das Ganze schnell mit den Eiern verkneten. Eine halbe Stunde...
Menge: 1 Zutaten:500 g Rohmarzipan60 g Orangeat150 g Staubzucker40 g Mandeln; gerieben1 El. Loeskaffee2 cl Kirschwasser; oder OrangensaftCouvertuereBuntzucker Marzipan, Staubzucker und die leicht angerösteten Mandeln sowie das feingehackte Orangeat auf einem Brett aufhäufen. Den Löskaffee mit dem Kirschwasser auflösen und...
Menge: 1 Zutaten:6 Eigelb6 Eiweiss1 dl Birnendicksaft1 Prise Nelkenpulver1 Prise Zimt300 g Mandeln; gerieben300 g Steckrueben1 dl Kirsch1 El. Backpulver80 g Mehl1 Prise Salz Eigelb mit Birnendicksaft, Nelkenpulver und Zimt schaumig ruehren. Mandeln zugeben, Steckrueben mit einer feinen Raffel direkt...
Menge: 6 Zutaten:1 l Milch1 Tl. Safranfaeden; im Moerser zerstossen200 g Reismehl20 g Butter150 ml Sahne80 g Zucker50 g Mandeln; gerieben Die Milch mit den im Mörser zerriebenen Safranfäden zum Kochen bringen. Sobald die Milch kocht, das Reismehl langsam mit...
Menge: 1 Zutaten:5 Eigelb150 g Honig3 g Meersalz250 g Schalenkartoffeln; gekocht100 g Mandeln; gerieben30 g Paniermehl1 Pk. Backpulver1 Zitrone; Schale und Saft5 Eiweiss15 g Butter; fuer die Form100 g HimbeermarmeladePuderzucker; zum Bestreuen Härdöpfelturtä met Himbeerkonfi gfuellt Eigelb, Honig und Meersalz...
Menge: 1 Zutaten:250 g Zucker6 Eigelb1 Zitrone; Saft und Schale100 g Mandeln, gerieben125 g Hartweizengriess1 Tl. Backpulver6 Eiweiss500 g Entsteinte KirschenButter; zum Fetten Zucker, Eigelb und Zitronensaft schaumig ruehren. Zitronenschale, Mandeln und den mit Backpulver vermischten Griess unterruehren. Eiweiss steif...
Menge: 80 Zutaten:250 g Mehl50 g Mandeln, geriebenPfeffer1 Tl. Salz200 g Sanella; oder Butter200 g Kaese, Emmentaler; gerieben1 Eigelb; mit1 El. Wasser; verquirlt50 g Kaese, Emmentaler; geriebenKuemmelPaprikapulverSalz, grobkoernig Mehl, geriebene Mandeln Salz, Pfeffer, Sanella und Käse in eine Schuessel geben...
Menge: 1 Zutaten:4 Scheibe Schwarzbrot2 Eier1 El. Butter3 El. Zucker3 Mandeln; gerieben1 Zitronenschale; abgerieben500 g Aepfel Das trockene Brot reiben, Aepfel in kleine Wuerfel schneiden. Mit dem Eigelb und den uebrigen Zutaten vermengen. Eiweiss schlagen und vorsichtig unterziehen. Alles in...
Menge: 3 Zutaten:70 g Butter125 g Zucker2 Eier1 Tl. Zimt1 Zitrone; Schale250 g Mehl85 g Butter85 g Zucker2 Eigelb50 g Rohmarzipan1 Spur Nelken, gemahlen20 g Zimt35 g Schokolade; gerieben250 g Mehl125 g Butter125 g Zucker2 Eier1 Tl. Zimt125 g Mandeln,...
Menge: 1 Zutaten:160 g Mandeln; gerieben80 g Walnuesse; gerieben400 g Zucker60 g Orangeat; sehr fein gehackt8 g Gemahlener Zimt1 Eiweiss; nach Belieben die doppelte Menge300 g Puderzucker1 Zitrone; den Saft davonFettMehl Mandeln, Walnuesse, Zucker und Orangeat in einer Schuessel vermischen...
Menge: 1 Zutaten:140 g Butter250 g Zucker2 Eier1 Tl. Zitronenrinde; gerieben1 Tl. Zimt250 g Mandeln; gerieben140 g Mehl; gesiebt2 El. Milch20 g Zucker40 g Mandeln; gerieben Weiche Butter und Zucker in Teigschuessel geben und glatt ruehren. Die Eier beifuegen und...
