Safran-Pudding

Menge: 6

Zutaten:
1 l Milch
1 Tl. Safranfaeden; im Moerser zerstossen
200 g Reismehl
20 g Butter
150 ml Sahne
80 g Zucker
50 g Mandeln; gerieben

Die Milch mit den im Mörser zerriebenen Safranfäden zum Kochen
bringen. Sobald die Milch kocht, das Reismehl langsam mit einem
Schneebesen einruehren. Butter, Sahne, Zucker und Mandeln in den noch
warmen Pudding einruehren und in Portionsschalen fuellen.

* Quelle: Nach:Vegetarisch Fit 3/95
Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 14 May 1995

Stichworte: Suessspeise, Kalt, Reis, Safran, Mandel, P6