Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 gross. Kartoffelnlauwarme Milch1 Zwiebel100 g gekochter Schinken1 El. Oel1 El. grob geriebener EmmentalerSalzschwarzer PfefferButter Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser waschen, abtrocknen und einen Deckel abschneiden. Die unteren Teile bis auf einen schmalen Rand aushöhlen....
Menge: 1 Zutaten:40 g Hefe1 l Lauwarme Milch350 g Zucker400 g Margarine1 kg MehlSalz2 Eier1 Pk. Vanillezucker Hefe in die lauwarme Milch bröckeln, eine Prise Zucker zufuegen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. 500 g...
Menge: 10 Zutaten:30 g (- 40 g) Hefe1 l Lauwarme Milch500 g Mehl50 g Zucker1 Pk. Vanillezucker50 g Butter1 EiSalz Die zerbröselte Hefe in 3 El. lauwarmer Milch auflösen. Aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, zerlassener Butter, dem Ei und 1 Prise...
Menge: 32 Zutaten:500 g Mehl400 ml Lauwarme Milch25 g Hefe1 Tl. Salz100 g Rosinen100 g Korinthen50 g Sukkade4 gross. Saure AepfelMehl zum Formen2000 g Reines Pflanzenfett oder 2 l OelPuderzucker Mehl in eine Schuessel geben. In die Mitte eine Mulde...
Menge: 16 Zutaten:300 g Mehl30 g Hefe40 g Zucker1 l Lauwarme Milch1 Ei1 Spur ;Salz60 g Butter; oder Margarine1 l Milch1 Pk. Vanillepuddingpulver2 Eigelb50 g Zucker50 g Butter; oder Margarine1 Spur ;Salz1 l SchlagsahneMehl; zum Bearbeiten des TeigesFett; fuer das...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Roggenmehl150 g Weizenmehl50 g Weizenvollkornmehl50 g Roggenvolkonmehl50 g Gerstenschrot50 g Haferschrot70 g Butter1 Tl. Backpulver3 l lauwarme Milch1 Tl. Zucker1 El. Salz1 Tl. gemahlenen fenchelKleie fuers Backblech Das vermischte Mehl in eine Schuessel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl20 g Hefe1 l lauwarme Milch15 g Zucker30 g Zucker1 Prise Salz2 Eigelb100 g fluessige Butter1 l Milch30 g ButterMohn zum Bestreuen1 Paeckchen Vanillesossenach Vorschrift zubereiten 1. Das Mehl in eine Schuessel sieben....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:800 g Spinat4 Bd. Basilikum, abgezupft1 Zwiebel, gehackt2 Knoblauchzehen, gehackt2 Scheiben Dinkelbrot2 dl Lauwarme Milch150 g Sbrinz, geriebenSalzPfefferMuskatnussButter fuer die Form2 El. Paniermehl30 g Butterfloeckli Den Spinat ruesten, waschen und in Salzwasser blanchieren. Grob hacken...
Menge: 4 Zutaten:150 g Buchweizenmehl150 g Ruchmehl3 dl Lauwarme Milch2 EierSalzPfefferMuskatnuss400 g Verschiedene Saisongemuese(z.B. Rueebli, Kuerbis,Schwarzwurzel, Wirz,Selleri und Lauch)2 Kartoffeln150 g Sbrinz oder BuendnerBergkaese, geraffelt60 g Butter Fuer den Teig Mehl, Milch, Eier und Gewuerze mischen und zu einem zähfluessigen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 El. Mehl1 EiKorinthen (Rosinen)ZuckerSalz 2 kleingewuerfelte Aepfel15 g Hefelauwarme MilchEtwas Butterschmalz fuer die Pfanneca. 500g Kartoffeln2 El. Essig1 Ei (roh !)SalzPfeffer1 Zwiebeletwas zerlassenen ButterKraeuter (Petersilie) Die Zutaten werden zusammen gegeben und der entstehende fluessige...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Weizenmehl30 g Hefe1 l lauwarme Milch1 Tl. Zucker200 g Magerquark,80 g Butter oder Margarine,1 Eietwas Salz1 Eigelb2 El. Milch Weizenmehl in eine Schuessel sieben, in die Mitte eine Grube druecken; Hefe in lauwarmer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Mehl20 g Hefe50 g Zucker200 ml lauwarme Milch70 g Butter oder Margarine1 Ei1 Prise Salz1500 g Sauerkirschen2 Eier350 g Sahnequark40 g Zucker1 Paeckchen Vanillinzucker2 El. Rum-Rosinen (Fertigprodukt)2 El. Puderzucker Fuer den Hefeteig: Mehl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Weizenvollkornmehl2 Tl. Salz375 ml kochendes Wasser21 g Hefe2 Tl. Zucker50 ml lauwarme Milch100 g Weizenmehl (405) 250 g Vollkornmehl mit Salz und Wasser mischen. Mindestens 30 Minuten quellen und abkuehlen lassen. In eine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:650 g Mehl1 Wuerfel frische Hefe1 Tas. lauwarme Milch1 Tl. Honig100 g Sesamkoerner1 El. Salz3 l lauwarme ButtermilchMehl zum BestaeubenFett fuer das Backblech(ich bevorzuge Backtrennpapier)1 Eigelb1 El. Wasser2 El. Sesamkoerner Das Mehl in eine Schuessel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl1 Pk. Trockenhefe200 ml lauwarmes WasserZuckerSalz20 g Weiche Butter150 ml lauwarme Milch Aus den Zutaten einen Teig anruehren und solange stehen lassen, bis er etwa doppelt so hoch ist. Den Teig dann nochmals...
