Menge: 4 Personen Zutaten:200 g GraupenSalz400 g Tomaten1 klein. Zwiebel1 Bd. Petersilie1 Bd. Minze4 El. Mandeloel3 Zitronen; davon den Saftschwarzer Pfeffer f.a.d.M.1 Prise Currypulver1 Prise CayennepfefferK.-H. Boller 2:2426/2270.7 Die Graupen in Salzwasser ca. 30 Minuten garen und auskuehlen lassen. Die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Haehnchenbrustfilet1 Tl. Honig1 El. Oel2 El. Zitronensaft2 El. ApfelsirupSalzPfeffer1 klein. Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Bd. Dill1 Bd. Petersilie6 El. Walnussoel3 El. Balsamessig1 Prise Zucker1 Eichblattsalat1 Lollo Rosso115 g Pfifferlinge; aus der Dose200 g Brie-Kaese2 Tl. Sesam Hähnchenbrustfilet...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 klein. Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Butter400 g Dose gehackte Pelati-TomatenSalzPfeffer500 g Frischer Nudelteig oder ausgewallte Teigplatten100 g Rucola2 dl Rahm1 klein. Weiße TrueffelAnne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagna (*) Maltagliate alla rucola, pomodoro e panna Zwiebel und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Rinderknochen1000 g Tafelspitz1 Stange Porree2 Moehren1 klein. Zwiebel1 Stange Staudensellerie1 Tl. Salz.100 g Weißbrot ohne Rinde1 l Milch, etwa2 Eigelb, hartgekocht1 Tl. ZitronensaftSalzweißer Pfeffer1 Tl. Senf, mittelscharf3 El. Olivenoel2 Bd. Schnittlauch. Die Knochen unter fließendem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Schwanzstueck vom frischen Lachs (500 g)1 Glas Gemuesefond (Inhalt 400 ml)1 Bd. Suppengruen, kleingeschnitten3 El. Vermouth, trockener1 Tl. AnissamenSalzweißer Pfeffer aus der Muehle1 El. Butter1 klein. Zwiebel2 Handvoll Kerbel (ca. 50 g)1 Kartoffel125 ml Sahne Die...
