Haschee-Toast

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
125 g Rinderhackfleisch
1 Tl. Zwiebel; fein gehackt
2 El. Butter
Salz
Pfeffer
2 Eier
1 El. Sahne; evtl. das Doppelte
4 Scheib. Brot; geroestet
Petersilie
Kapern

Hackfleisch wuerzen und mit den Zwiebeln in der Butter unter häufigem
Umwenden durchdämpfen. Eier mit dem Rahm schlagen, wuerzen und ueber das
Fleisch gießen. Ueber kleinem Feuer unter Wenden weiterbraten, bis die Eier
fest sind. Auf die gerösteten Brotscheiben verteilen. Mit Kapern und
Petersilie garnieren.
Mit kleinen Abwandlungen bei der Zubereitung mueßte man diese Toasts auch
unter dem Toastergrill fertigen können (R. Schnapka)