Menge: 4 Zutaten:3 El. Oel2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 El. Curry1 kg Schweinefleisch; mager10 Pfefferkoerner4 Lorbeerblaetter1 El. Salz2 Tas. Wasser3 El. Essig3 Tomaten; geschaelt3 Bananen50 g Rosinen1 Apfel1 Tl. Ingwer1 Spur Cayenne-Pfeffer In das erhitzte Fett die feingehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen geben,...
Menge: 4 Zutaten:400 ml Milch60 g Butter50 g ZuckerZitroneIngwerSalz70 g Griess4 Eier; getrenntButter; fuer die FormenZucker; fuer die FormenPuderzucker1 Zitrone; unbehandelt, Schale250 g Erdbeeren4 Feuerfeste Foermchen a 6-8 cm Den Backofen auf Mittelhitze vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Kuechenpapier auslegen...
Menge: 1 Zutaten:6 Tas. Sesamsamen1 Tas. Honig1 Tl. Ingwer1 Tl. Zimt1 Tl. Allspice; o. entsprechende Gewuerzmischung Sesamsamen rösten. Portionsweise mahlen. Mit Honig und Gewuerze gut verarbeiten. In einer 33x23cm-Form pressen und im Kuehlschrank einige Zeit ruhen lassen. Servieren: in Wuerfeln...
Menge: 2 Zutaten:2 kg Holunderbeeren, entstielt1 l Wasser1 kg Zucker1 Zimtrinde3 Pk. Vanillezucker3 Gewuerznelken1 Ingwer1 Flasche Korn, a 0.7 Liter Die Holunderbeeren in 1 1/2 Liter Wasser auskochen. Alles durch ein nicht neues Leinentuch giessen, den Holunder dabei nicht ausdruecken....
Menge: 1 Zutaten:300 g Aepfel250 g Aprikosen20 g Blaue Weintrauben2 Necktarinen400 g Kleine Zwiebeln500 ml Apfelsaft125 ml Essig-Essenz500 g Brauner Zucker2 Stern-Anis4 Gewuerz-Nelken2 Tl. Korianderkoerner1 Tl. Pfefferkoerner1 El. Kurkuma-Pulver20 g Ingwer1 Gruene Peperoni Den Ingwer schälen und wuerfeln und die...
Menge: 24 Zutaten:150 g Honig75 g Vollrohrzucker100 ml Milch1 Tl. Natron1 El. Anis1 Tl. Zimt1 Tl. Ingwer1 Spur Salz100 g Roggen; fein gemahlen150 g Weizen; fein gemahlen1 Zitrone; nur schale2 Eigelb1 El. Honig mit2 El. Wasser verruehrt Honig, Zucker und...
Menge: 1 Zutaten:35 g Zimt9 g Nelken2 g Piment1 g Muskatnuss2 g Koriander1 g Kardamom2 g Ingwer1 g Macisbluete Alle Zutaten mahlen und mischen. * Quelle: hessentext 23.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Fri, 23...
Menge: 4 Zutaten:4 Lachsfilets; oder SchnittenRauchsalzZitronenpfefferIngwer2 El. WeissweinButter4 Schalotten; kleingewuerfeltMehl1 Orange; SaftSalz1 Spur ZuckerGrand MarnierCreme fraiche Lachs mit Rauchsalz, Zitronenpfeffer und Ingwerpulver ( sparsam! ) wuerzen. Auflaufform fetten, Fisch reinlegen. Weisswein zugeben, mit Butterflöckchen belegen. Form mit Alufolie bedecken, mit...
Menge: 1 Zutaten:800 g Kuerbis; geschaelt und entkernt gewogen350 g Weizen; fein gemahlen4 Tl. Backpulver100 g Honig50 ml Oel50 ml Wasser100 g RosinenZimtIngwerMacis1 El. Pfeilwurzelmehl Kuerbisfleisch grob wuerfeln, im Gemuesesieb knapp 10 Minuten weich duensten. Dann durch eine Kartoffelpresse druecken....
Menge: 1 Zutaten:Ingwer Die Menge machts: Rassig-aromatisch bis brennend-scharf können Ingwergerichte schmecken. Ausgesprochen beliebt ist die wuerzige Wurzel in ostasiatischen Ländern, und auch bei uns wird sie immer beliebter. Dank der Nachfrage ist das Angebot gross: Neben gemahlenen und ganzen...
Menge: 4 Zutaten:500 g Karotten; gewuerfelt1 El. Erdnussoel1 Tas. Zwiebeln; gehackt1 gross. Stangensellerie; gewuerfelt1 l Wasser175 ml Orangensaft; frisch gepresst30 ml Weisswein1 Tl. Cumin; (Kreuzkuemmel)1 Tl. Koriander1 Tl. Ingwer1 Spur Muskatnuss100 ml SahneSalzPfeffer1 Bd. Petersilie; gehackt Das Erdnussöl in einem...
Menge: 2 Zutaten:250 g Haehnchenfleisch (z.B. Haehnchenbrust)50 g Cashew-Nuesse3 El. Reiswein4 Tl. Maisstaerke4 Tl. Wasser20 g Lauch oder Fruehlingszwiebeln20 g Ingwer4 Knoblauchzehen (Menge je nach Geschmack)10 g getrocknete rote Chili -Schoten20 Sichuan-Pfefferkoerner1 El. Zucker1 El. schwarzer Reisessig3 El. SojasaucePflanzenoelSalz Hähnchenfleisch...
Menge: 1 Zutaten:300 g Rosinen, in Rum eingelegt200 g Zitronat200 g Orangeat150 g Haselnuesse, gehackt150 g Mandeln, gehackt50 g Mehl250 g Butter oder Margarine200 g Zucker, (wenn moeglich brauner)4 Eier250 g Mehl1 Pk. Backpulver1 Tl. Ingwer1 Tl. Zimt1 Tl. Kardamon1...
Menge: 2 Zutaten:4 El. Rosenbluetenblaetter getrocknet, zerrieben3 dl Mandelmilch; (*)1 Tl. Zimt1 Tl. Ingwer2 Tl. Reismehl100 g Frische Datteln; entkernt und gehackt3 El. Pinienkerne zum GarnierenFrische Rosenblueten (*) Mandelmilch: Zubereitet aus in Milch und Honig gekochten Mandeln Laut Max de...
Menge: 4 Zutaten:50 g Aprikosen getrocknet100 g Walnusskerne1 klein. Ingwer1 El. Honig60 g Butter4 Aepfel; muerb a 150gZitronensaft4 Eigelb1 l Cream Sherry1 El. AhornsirupZimtMinzeblaetter Aprikosen fein wuerfeln, die Hälfte der Nuesse zerbrechen und grob hacken. Ingwer schälen und fein wuerfeln....
