Kartoffelwaffeln pikant

Menge: 3 Portionen

Zutaten:
125 g Weizenmehl
1 l Milch, fettarm
1 Tl. Majoran
Salz
Cayennepfeffer
1 Ei
500 g Kartoffeln, mehligkochend
1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
Brigitte Vollwert. Jeden Tag! Barbara Rias-Bucher Verl.
Erfaßt von Carsten Wenzler 28. Maerz 1999

Mehl mit Milch, Salz, Cayennepfeffer verruehren. Ei, gekochte, geriebene
Kartoffeln, Zitronensaft und gehackten Knoblauch unterziehen. Je eineinhalb
EL Teig 3-4 Minuten im Waffeleisen backen.

TiP: Teig kann mit Sprossen und Samen angereichert werden.