Menge: 4 Zutaten:1 kg KartoffelnSalz1 kg Rosenkohl1 klein. Zwiebel40 g Durchwachsener Speck2 El. Oel120 ml Milch20 g ButterSalzMuskat150 g Huettenkaese75 g ReibekaeseFett; fuer die Form Fuer die Familie: Vollwertrezept Kohl schmeckt am besten, wenn er noch jung und zart ist....
Menge: 8 Zutaten:60 g Buchweizenmehl30 g Ruchmehl; Halbweissmehl2 Eier1 Eiweiss250 ml MilchSalz2 El. Butter700 g Tiefgekuehlter Blattspinat aufgetaut2 Eigelb180 g Frischkaese3 El. PinienkerneSalzPfeffer2 Schalotten20 g Butter100 ml Noilly Prat Wermut, sehr trocken350 ml Gemuesebouillon150 g Huettenkaese1 Briefchen SafranSalzPfeffer Alle Zutaten...
Menge: 10 Zutaten:5 Langusten; a 500 – 600 g,vom Fischhaendler kochen lassenoder 5 Tk-Langustenschwaenze400 g Huettenkaese3 Rote Chilischoten; frisch2 Limetten1 Reifer Mango; 500 – 600 g2 EigelbScharfer Senf1 klein. Friseesalat Die Langusten der Länge nach halbieren und den Darm herausziehen....
Menge: 1 Zutaten:1 Schrotbroetchen1 Tl. Butter oder Margarine1 rote Paprikaschote1 Tl. mildes Paprikapulver75 g Huettenkaese Vom Brötchen einen kleinen Deckel abschneiden, Krumen herausheben. Brötchen innen mit Fett ausstreichen. Paprika waschen, halbieren und putzen. Die eine Hälfte in lange Streifen schneiden,...
Menge: 4 Zutaten:200 g Roter Chicoree200 g Greyerzer, rezent1 Rote Grapefruit2 Birnen1 Bd. Radieschen250 g Huettenkaese1 El. Korinthen50 g Baumnusskerne4 El. Rotweinessig; di Modena4 El. Rotwein8 El. Olivenoel1 Tl. SenfSalzPfeffer1 klein. Knoblauchzehe ausgepresstWeisser Pfeffer Salat ruesten und in Streifen, Käse...
Menge: 4 Zutaten:100 g Vollkornhaferflocken2 El. Rosinen2 dl Apfelsaft1 El. Zitronensaft2 Karotten4 Aepfel200 g Huettenkaese2 El. Birnendicksaft30 g Kuerbiskerne; geroestet Haferflocken und Rosinen in eine Schuessel geben, den Apfelsaft und den Zitronensaft daruebergiessen und 30 Minuten ziehen lassen. Karotten und...
Menge: 4 Zutaten:300 g Kuchenteig500 g Geschwellte Kartoffeln vom Vortag50 g Sbrinz; gerieben o. Parmesan1 gross. Zwiebel; fein gehackt1 Knoblauchzehe; fein gehackt1 Bd. Petersilie; fein gehackt1 El. Majoran1 dl Milch200 g Saurer Halbrahm Creme fraiche2 Eier200 g HuettenkaeseSalzPfefferMuskatnuss Ein Kuchenblech...
Menge: 1 Zutaten:1 Zucchini1 Rote Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote1 Gelbe Paprikaschote8 Fruehlingszwiebeln250 g Champignons1 Aubergine1 El. OelPfeffer aus der Muehle4 gross. Neue Kartoffeln20 g ButterKuemmelMajoran1 Tas. Sauerrahm4 El. Huettenkaese1 El. Frischkaese200 ml Joghurt1 Knoblauchzehe1 klein. Bund SchnittlauchFrische gehackte Kraeuter (Dill, Kerbel,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 gruene Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote1 Bd. Petersilie200 g Huettenkaese4 El. Mayonnaise (30 %)SalzPfeffer Paprikaschoten fein wuerfeln, Petersilie hacken, mit Huettenkäse und Mayonnaise verruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 30 g Eiweiß, 29 g Fett, 17 g...
