Menge: 1 Zutaten:750 g Pellkartoffel500 g Porree1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Butter500 g Hackfleisch1 l Weisswein1 Tl. Oregano1 Tl. CurrySalzPfeffer1 l SahneMuskat1 ZitroneKaese, gerieben Pellkartoffeln nicht ganz gar kochen und in Scheiben schneiden. Butter in eine grosse Pfanne geben, Zwiebel, Knoblauch...
Menge: 1 Zutaten:Hackfleisch Hackfleisch gibt es in verschiedenen Fleischsorten und Qualitätsstufen zu kaufen. Das bei uns uebliche Hackfleisch besteht entweder aus Schweine- oder Rindfleisch. Dabei darf das Rinderhackfleisch maximal 20% Fett und das Schweinehackfleisch maximal 35% Fett enthalten. Reines Schweinehackfleisch...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Kohlrabi2 El. Butter2 El. Petersilie400 g Hackfleisch3 Eiweiss40 g Semmelbroesel1 ZwiebelGeriebene MuskatnussSalzPfefferOel Kohlrabi putzen und in Streifen schneiden, in wenig Wasser garduensten, wuerzen und Butter dazugeben, mit Petersilie bestreuen. Hackfleisch mit Eiweiss, Semmelbrösel, gehackter Zwiebel und...
Menge: 2 Zutaten:400 g Schweinenacken100 g Hackfleisch60 g Champignons1 Ei60 g Poekelzunge2 El. Gemuesebruehe1 El. Kraeuter, gehackt1 El. ButterschmalzJodsalzPfeffer aus der MuehleThymianMajoranKnoblauchEtwas Wurzelwerk350 g Sauerkraut40 g Bauchspeck1 El. Butterschmalz1 Tas. Weissbier (Weizenbier)KuemmelSalz250 g Fertige Klossmasse In den Schweinenacken ein Tasche...
Menge: 4 Zutaten:3 El. Paniermehl150 ml Milch50 g Zwiebel; fein gehackt1 Knoblauchzehe; gepresst1 Ei400 g HackfleischPfefferPaprikaSalz250 ml Bouillon100 g Zwiebeln; fein gehackt100 g Apfel; klein gewuerfelt1 El. Butter2 El. Curry1 El. Mehl3 El. Senf, mild2 Tl. Senf, scharf1 Spur ;ZuckerPfefferSalz1...
Menge: 4 Zutaten:12 Kartoffeln1 l Wasser1 l Sahne60 g ButterSalzMuskatnuss; gerieben6 Zwiebeln, dick400 g Hackfleisch1 Bd. Petersilie1 Kerbelstengel4 Liebstoeckelblaetter1 Majoranstengel1 Rosmarinstengel1 l Fleischbruehe1 Lorberblatt; zerriebenPfeffer1 Spur Nelken, gemahlen4 Paprikaschoten, rot aus dem GlasMargarine; zum Einfetten3 El. Kaese, Hollaender, gerieben20 g...
Menge: 2 Zutaten:300 g Hackfleisch3 Tomaten3 Paprika (rot, gruen, gelb oder beliebig)2 Zwiebeln1 grose Dose Rote Bohnen3 KnoblauchzehenFleischbrueheCayennepfeffer Knoblauch und Zwiebeln in kleine Stuecke hacken, Paprika und Tomaten in Wuerfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch duensten, das Hackfleisch dazugeben...
Menge: 4 Zutaten:4 Paprikaschoten1 El. Oel1 Zwiebel; gehackt300 g Hackfleisch100 g Gekochter ReisSalzPfefferOreganoKuemmelBratfett; oder -Oel1 l Fleischbruehe2 El. TomatenmarkZitronensaft10 g Speisestaerke1 l Saure Sahne Dolmas sind gefuellte Gemuese – eine Erfindung der Tuerken, die sich ueber die ganze Welt verbreitet...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g getrocknete rote BohnenSalzfrisch gemahlener Pfeffer250 g Zwiebeln1 gruene Paprikaschote2 Chilischoten4 Essloeffel Oel600 g Hackfleisch1 El. Rosenpaprika2 Knoblauchzehen1 gross. Dose Tomaten1 Dos. Tomatenmark (140g)1 l Bruehe (Instant)Chilipulver Bohnen in eineinhalb Liter kaltem Wasser ueber...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 grosse Champignons pro Person(kommt auf die Groesse der Pilze anund auf den Hunger der Personen)60 g Butter150 g Hackfleisch1 klein. Zwiebel1 Bd. Petersilie1 Ei1 Tl. Salzfrisch gem. Pfeffer1 Prise Rosenpaprika1 Tl. scharfer Senf1 Prise...
Menge: 1 Zutaten:BaguetteHackfleischZwiebeln; gehacktZucchini; gehacktFix fuer Fleischpfanne italienische Art (von Uncle Bens)Mozzarella Bagatelle halbieren, Krume herauslösen. Mit Hackfleisch, gehackten Zwiebeln und Zucchini anbraten. Fix fuer Fleischpfanne dazugeben, erhitzen. In die Brote fuellen, mit Mozzarella ueberbacken. Erfasser: Stichworte: Vorspeisen, P1
Menge: 4 Zutaten:400 g Spaghetti350 g Hackfleisch1 Zwiebel50 g Speck, durchwachsen1 Sellerie, klein1 Dos. Tomatenmark, klein1 l Fleischbruehe1 Glas Rotwein, herbOelSalzPfefferOreganoRosenpaprikaZucker Den Speck in kleine Wuerfel schneiden und in etwas Oel ausbraten lassen. Das Hackfleisch zugeben, unter häufigem Wenden braunbraten,...
Menge: 4 Zutaten:500 g Mehl5 Eier6 El. OelSalzMuskat1 Pk. Kraeuter4 Zwiebeln3 Knoblauchzehen500 g Champignon500 g Suesse Sahne250 g SchmandPfeffer2 Tl. Instant-Helle-Sosse500 g HackfleischOreganoThymian500 g Geschaelte Tomaten5 El. Ketchup400 g Gouda Nudelteig: Kräuter fein hacken, in ein Tuch legen und den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Hackfleisch1 klein. Ei1 Scheibe ToastKraeuter1 TomateGeriebener KaeseOlivenPaniermehl Toast einweichen, Zwiebeln hacken. Mit Ei, Gewuerzen, Kräuter, Käse zu dem Hackfleisch geben etwas Paniermehl dazu und alles vermischen. 4 Plätzchen mit Rand formen und auf...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kl. Zwiebel200 g Hackfleisch4 Scheiben Toastbrot4 EierSalzPfefferKnoblauch4 TomatenSchnittlauch Die Zwiebel kleinschneiden und unter die 200 g Hackfleisch mischen. 4 Scheiben Toastbrot oder Brot toasten und die Fleischmasse darauf verstreichen. In einer Pfanne Butter schmelzen...
