Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Schale Austernpilze100 g Gouda3 Kartoffeln150 g Rinderfilet1 Romanesco1 Rettich weiß2 Zwiebeln rot2 EierSalz, PfefferButterRotwein Das Rinderfilet in zwei Medaillons schneiden, wuerzen und in Olivenöl scharf anbraten. Den geriebenen Rettich mit Toastbrot, einer gehackten Zwiebel, einem Stueck...
Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Kalbsfilet2 Suesskartoffeln50 g Gouda1 Schale Champignons1 Aubergine1 Fruehlingszwiebeln1 Tomate1 Papaya1 Joghurt1 BruehwuerfelSalz, PfefferOlivenoelBalsamicoZitronensaftKnoblauchHonigHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 09.06.1999 Zubereitung: Das Kalbsfilet wuerzen, in Medaillons schneiden und in Olivenöl anbraten. Die geschälten Suesskartoffeln in dicke Scheiben...
Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g Lammkotelett250 g Nudeln100 g Gouda1 Grissini1 Reismehl2 Tomaten2 Zwiebeln rotSalz, PfefferKnoblauchKraeuter der Provence Zubereitung: Die Nudeln kochen. Das Fett der Lammkoteletts einritzen. Aus dem Gouda und 8 Stangen Grissini mit Hilfe eines Mixers eine Panade...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Milch50 g Butterschmalz75 g Mohn150 g Mehl75 g Gouda3 Eier1 Salz250 g Moehren250 g Kartoffeln250 g Brokkoli200 g Zuckerschoten100 g Zwiebeln1 Kohlrabi100 g Tk-Erbsen200 ml Schlagsahne30 g Butterschmalz2 Knoblauchzehen1 l Gemuesebruehe2 Kerbel1 Curry1 PaprikapulverPfeffer +...
Menge: 1 Portion Zutaten:1 Vollkornbroetchen1 Putenbrust1 Gouda1 Tomate1 Joghurt1 Senf1 gehackte Kraeuter2 SalatblaetterSalzPfeffer Zubereitung: Das Vollkornbrötchen aufschneiden, mit Salatblättern, Gouda, Putenbrust- und Tomatenscheiben belegen. Aus Joghurt, Senf, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer einen Aufstrich zubereiten, zwischen die Brötchenhälften geben und...
Menge: 8 Portionen Zutaten:1 klein. Stange Lauch100 g Gekochter SchinkenPetersilie100 g Gouda200 g Creme fraîche5 O g JoghurtSalz, Pfeffer2 klein. BaguettesIlka Spiess Swr Pfundskurkochbuch Ein idealer Snack fuer den Skatabend. Sie können alles vorbereiten und zur gegebenen zeitfrisch ausbacken. Die...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Bd. Suppengemuese (450g)5 Eier100 g WeizenmehlSalzPfeffer2 El. Paniermehl400 g Champignons1 Bd. Lauchzwiebeln (200g)100 g Rindersaftschinken20 g Butter oder MargarineSalzPfeffer100 g Gouda2 El. Kuerbiskerne Suppengemuese putzen, waschen, fein schneiden. Eigelb, Mehl, Gewuerze und Suppengemuese verruehren. Eischnee darunterheben....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg KartoffelnSalz8 groß. Wirsingkohl-Blaetter100 g Gouda30 g Butter40 g Mehl1 l Milch1 l : Wasser1 Tl. GemuesebruehePfefferMuskatnuss600 g Lachsfilet1 Zitrone ; Saft davonFett fuer die Form Kartoffeln waschen. Ca. 30 Min. kochen. Reichlich Salzwasser aufkochen. Von...
Menge: 1 Portionen Zutaten:250 g Gabelspaghetti2 saure Gurken1 Zwiebel100 g Salami100 g gekochten Schinken100 g Gouda1 Joghurt200 ml sueße Sahne4 Oel1 Essig1 Zucker gestrichen, nicht gehaeuft1 Senf1 Pfeffer1 Paprika1 Tl. Salz Gabelspaghetti nach Anweisung kochen, Kalt abbrausen. Gurken, Zwiebel, Salami,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:12 fiefgefrorene Roesti3 El. Oel200 g Tomaten100 g duenne Salamischeiben150 g Gouda12 schwarze Oliven Rösti portionsweise im heißen Oel von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Nach dem Wenden Rösti jeweils mit Tomatenscheiben, Salami, geraspeltem Käse...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Kartoffeln; geschaeltSalz100 g SchweineschnitzelPfeffer20 g Gouda20 g Lachsschinken5 g Oel5 g Tomatenmark100 ml Bruehe200 g Porree; geputztpflanzl. Bindemittel :Pro Person ca. : 410 kcal Kartoffeln waschen. In Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Schnitzel wuerzen....
Menge: 6 Zutaten:500 g Hackfleisch350 g rohes Bratwurstbraet200 g Gouda200 g gekochter Schinken300 g Doerrfleisch1 Glas Champignons2 Eier2 Zwiebel2 alte BroetchenSalzPfeffer **********Quelle********** Mutters altes schwarzes Kochbuch (handgeschrieben) erfasst von Alfons Grundl@2:244/6301.9 am 20.10.1996 ***************Zubereitung*************** Käse, Schinken und Zwiebel in kleine...
Menge: 4 Zutaten:750 g Kartoffeln1 kg Spargel, weissSalz1 pt (a1/2l) Zucker4 Haehnchenbrustfilets3 El. OelPfeffer, weiss100 g Gouda25 g Butter od. Margarine25 g Mehl100 g Sahne Kartoffeln ungeschält ca. 20 min. kochen und pellen. Spargel schalen und in Stuecke schneiden. In...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Moehren375 g Stangensellerie, ca.2 Bd. frische Kraeuter40 g Butter40 g Mehl400 ml Milch3 Tl. Gemuesebruehe100 g GoudaLasagneplattenSonnenblumenkerne Möhren und Sellerie putzen, waschen und in duenne Scheiben schneiden. Kräuter waschen und fein hacken. Butter mit Mehl...
Menge: 4 Zutaten:200 g Bundmoehren200 g Zuckererbsen1 Bd. Fruehlingszwiebeln20 g ButterJodsalzWeisser Pfeffer, grob gem.2 Tl. Staerkepulver1 Prise Jodsalz80 g Butter8 Eier150 g GoudaPaprikapulver Möhren, Zuckererbsen und Fruehlingszwiebeln putzen und waschen. Möhren und Zwiebeln in kurze Streifen schneiden. Möhrenstreifen und Schotenerbsen...
