Menge: 6 Zutaten:250 g Creme double100 g Butter (zimmerwarm)1 Vanilleschote1 Pk. Vanillezucker80 g Puderzucker1 Spur Salz6 Eigelb50 g Halbitter-Schokolade Creme double steif schlagen. Die Butter in einer Schuessel schaumig ruehren. Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark mit einem spitzen Messer herauskratzen...
Menge: 4 Zutaten:200 g Mehl3 dl Milch1 dl Rahm1 Spur Salz1 El. ZuckerBratbutter100 g Rosinen2 El. Rum120 g Butter; zimmerwarm100 g Zucker1 Vanilleschote1 Zitrone; abgeriebene Schale4 Eier500 g Quark; halbfett2 dl Milch1 El. Maizena250 g Sauerrahm4 Eigelb4 El. Zucker1 VanilleschoteKakao...
Menge: 1 Zutaten:250 g Butter; zimmerwarm200 g Zucker1 dl Weisswein1 Zitrone; abgeriebene Schale2 Tl. Zimt1 Tl. Nelkenpulver2 Tl. Backpulver500 g Mehl500 g Himbeerkonfituere; oder JohannisbeergeleePuderzuckerDecor Zuckertierchen Die Butter solange ruehren, bis sie weiss wird, sich weisse Spitzchen bilden und das...
Menge: 1 Zutaten:125 g Butter: zimmerwarm125 g Puderzucker5 g Kardamompulver1 Spur ;Salz1 Ei1 Eigelb50 g Haselnuesse; gemahlen200 g MehlSchokolade Butter weich ruehren, Puderzucker, Kardamom und Salz zufuegen, schön schaumig schlagen. Eier untermischen, gut durchschlagen. Haselnuesse zugeben und zuletzt das Mehl...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl1 Pk. Trockenhefe2 El. Zucker1 dl Milch; lauwarm Menge anpassen1 Ei50 g Butter; zimmerwarm1 Spur Salz1 Zitrone; abgeriebene Schale2 dl Creme de la Gruyere; (*)80 g Zucker1 El. Hagelzucker (Fuer Springform: 26 bis 28 cm Durchmesser)...
Menge: 6 Zutaten:125 g Butter; zimmerwarm60 g Zucker1 Pk. Vanillezucker180 g Mehl500 g Brombeeren80 g Zucker; (1)1 El. Maisstaerke2 El. Kirschwasser2 dl Creme de la Gruyere; (*)1 Pk. Vanillezucker50 g Zucker; (2) (*) Creme de la Gruyere: eine in der...
Menge: 6 Zutaten:50 g Butter; zimmerwarm100 g Glarner Schabziger1 El. Gruene Pfefferkoerner, eingelegt1 Bd. Schnittlauch2 dl Rahm2 EiweissSalatblaetter Butter solange verruehren, bis sie weiss geworden ist und sich Spitzchen bilden. Schabziger feinreiben und mit der Butter vermengen. Pfeffer hacken, Schnittlauch...
Menge: 4 Zutaten:1 Lachsforelle; a 1,5 kg netto filiert und gehaeutet30 g Butter; zimmerwarm4 dl Fischfond150 g Creme fraiche3 El. ZitronensaftSalzZucker1 Stange Meerrettich50 g Semmelbroesel1 Tl. Salz2 dl Sekt; trockenPetersilie; zum Garnieren Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Aus den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Butter; zimmerwarm150 g Haselnuesse; geroestet und erst dann gemahlen !5 Eiweiss30 g Zucker; (1)1 dl Wasser160 g Zucker; (2)250 g Butter; zimmerwarm200 g Zucker150 g Haselnuesse; geroestet und erst dann gemahlen ! Butter...
Menge: 1 Rezept (*) Zutaten:125 g Butter; zimmerwarm90 g Reife Avocado; mit der Gabel oder im Moerser zerdrueckt60 ml Zitronensaft; fr. gepresst2 El. Glatte Petersilie; fein gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt1 Spritzer Tabasco-Sauce (*) Ein Rezept ergibt etwa 250 Gramm Butter....
Menge: 4 Personen Zutaten:16 Lammkoteletts a 50 g3 Knoblauchzehen; gehackt4 Thymianzweige2 Rosmarinzweige80 ml OlivenoelSalz, Pfeffer100 g Butter; zimmerwarmSalz, Pfeffer120 g Weißbrot ohne Rinde; fein gerieben1 Bd. Baerlauch; fein gehackt2 Bd. Loewenzahn,1 Bd. Brunnenkresse12 Kirschtomaten,1 El. Pinienkerne20 g Schalottenwuerfel30 ml GefluegelbrueheSalz,...
Menge: 2 Torten Zutaten:40 g Halbbitterkuvertuere2 mittl. Eier50 g Butter (zimmerwarm)40 g Zucker50 g Mehl; gesiebt10 g Kakaopulver; gesiebt50 g Schwarzes Johannisbeergelee3 Blatt weiße Gelatine120 g Vollmilchkuvertuere350 g Halbbitterkuvertuere3 El. Brauner Rum3 El. Orangenlikoer3 mittl. Eier400 ml Schlagsahne300 g Halbbitterkuvertuere50...
