Menge: 18 Stück Zutaten:200 ml Milch30 g Hefe80 g Zucker500 g Mehl1 Zitrone: Schale abgerieben2 Eier (M)1 Prise Salz100 g Butter; zimmerwarmMehl; zum Bearbeiten100 g Butter180 g Zucker2 El. Honig30 ml Schlagsahne200 g Mandelblaettchen4 Gelbe Nektarinen a 150 g2 Glas...
Menge: 8 Rezepte Zutaten:100 g Roquefort1 Creme fraîche3 Portwein1 Eigelb3 Walnuesse; gehackt150 g Schlagsahne150 g FrischkaeseSalz + PfefferZitronensaftGrob gehackte Mandeln1 Zwiebel2 KnoblauchzehenSalz1 Oel150 g TomatenmarkSalz + PfefferBasilikum2 Joghurt250 g Butter; zimmerwarm1 Zwiebel2 Oel1 Handvoll Steinchampignons1 ZitroneSchwarzer PfefferKraeutersalz1 Tomate1 ZwiebelWenig KnoblauchEtwas...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Rote Zwiebel; feingewiegt1 Gruene Pfeffer- und KnoblauchwuerzpasteSalz1 Schuß schw. Pfeffer1 Majoran, gerebelt1 Thymian, gerebelt2 Whisky125 g Butter; zimmerwarm Rote Zwiebel feinwiegen. Gruene Pfeffer- und Knoblauch-Wuerzpaste, Salz, schw. Pfeffer und gerebelten Majoran und Thymian mit den Zwiebeln...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:280 g Butter; zimmerwarm1 Schuß Salz1 Zitrone; die Schale230 g Zucker1 Vanillezucker240 g Mehl6 Eier1 Schuß Backpulver1 Zimt230 g Zucker120 g SpeisestaerkeButter; fuer die FormSemmelbroesel; fuer die Form3 groß. Backoblaten300 g Johannisbeeren abgezupft und geputztPuderzucker; zum BestreuenIlka...
Menge: 4 Portionen Zutaten:125 g Butter; zimmerwarm3 Mangochutney m. Nuessen und Fruechten1 Suess-saure Sahne FertigproduktSalz + w. Pfeffer1 Frischer Ingwer; gemahlenEtwas abger. Zitronenschale Zimmerwarme Butter mit dem elektrischen Handruehrgerät geschmeidig ruehren und beiseitestellen. Mango-Chutnay mit Nuessen und Fruechten in eine...
Menge: 4 Portionen Zutaten:125 g Butter; zimmerwarm1 CurrypulverSalz n. Geschmack Zimmerwarme Butter mit dem elektrischen Handruehrgerät geschmeidig ruehren. Curry und Salz nach Geschmack untermischen. Zu gegrillten Hähnchenkeulen, Fischkoteletts und Scampi.
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:90 g Butter; zimmerwarm60 g Doppelrahmfrischkaese75 g gelbes Maismehl150 g MehlSalz5 reife Eiertomaten; in Wuerfel geschnitten50 g rote Zwiebel; fein gehackt1 rote Paprikaschote; Samen u. Scheidewaende entfernt u.in Wuerfel geschnitten2 jalapeno-Chilischoten; (*) Samen entfernt u. fein...
Menge: 30 Zutaten:250 g Mehl4 Eier1 Eigelb1 El. Puderzucker40 g Butter, zimmerwarm1 Zitrone, abgeriebene Schale1 Orange, den SaftOel zum Ausbacken150 g Honig50 g Orangeat50 g Zitronat Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, aufhäufeln und eine Mulde hineindruecken. Eier, Eigelb, Puderzucker,...
Menge: 4 Zutaten:1 kg RoastbeefSalzPfeffer; f.a.d. Muehle4 El. Oel100 g Butter; zimmerwarm2 Tl. Senf, grobkoerniger1 Eigelb1 Bd. Thymian; abgezupfte Blaettchen100 g WeissbrotSalzPfeffer; f.a.d. Muehle 1. Das Roastbeef parieren und den Fettdeckel abschneiden. Das Fleisch salzen und pfeffern. 2. Das Oel...
Menge: 6 Zutaten:100 g Dunkle Schokolade100 g Butter; zimmerwarm60 g Zucker1 Pk. Vanillezucker6 Eigelb6 Eiweiss1 Prise Salz100 g Mandeln; gemahlen100 g Dunkle Schokolade6 El. Amaretto300 ml Rahm1 El. ZuckerButter (*) Je nach Grösse der kleinen Förmchen vielleicht mehr. Kleine Förmchen...
Menge: 30 Zutaten:200 g Mehl120 g Butter; zimmerwarm100 g Sbrinz; gerieben2 El. Kuemmel2 El. Mohn1 El. Puderzucker1 Tl. Salz6 El. Wasser100 g Butter; zimmerwarm100 g Gruyere; geriebenSalzPfefferPaprika Alle Zutaten fuer den Teig gut vermengen, kurz kneten und 30 Minuten ruhenlassen....
Menge: 1 Zutaten:300 g Pellkartoffeln; vom Vortag250 g Mehl1 Pk. Backpulver125 g Zucker100 g Butter; zimmerwarm1 Pk. Vanillezucker1 Ei750 g Aepfel4 El. Zitronensaft80 g Rosinen80 g Zucker1 El. Zimt30 g Butter; fluessig Kartoffeln schälen und durchs Passevite treiben. Mit dem...
Menge: 10 Zutaten:300 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Tl. Salz80 g Butter; zimmerwarm1 Ei100 g Rahmquark250 g Quark1 El. Maizena1 Ei1 El. SauerrahmSalz3 El. Kraeuter; gehackt (Petersilie, Dill, Liebstoeckel, Thymian)zum Bestreichen1 Ei2 El. Milch Kräuter-Quark-Piroschki = kleine Pasteten aus Russland Mehl,...
Menge: 4 Zutaten:75 g Butter; zimmerwarm200 g Frischkaese z.B. PhiladelphiaSalzPfeffer1 Spur ;Zucker1 Knoblauchzehe1 Zitrone; Saft u. Schale1 Bd. Frischer Kerbel Butter und Frischkäse zusammen verruehren, mit Salz, Pfeffer, Zucker, ausgedrueckter Knoblauchzehe, abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft wuerzen. Kerbel fein hacken und...
Menge: 1 Zutaten:1 Tl. Honig20 g Frische Hefe4 dl Wasser, warm Menge anpassen25 g Butter; zimmerwarm500 g Vollkornmehl1 Tl. Salz (*) 25 cm lange Cakeform Honig und Hefe zusammen fluessigruehren. Dann alle Zutaten in eine Schuessel geben, gut vermengen und...
