Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Butter oder Margarine2 El. saure Sahne100 g Zucker4 Eigelb375 g MehlMehl zum AusrollenButter oder Margarine zum Einfetten4 Eiweiss250 g Zucker4 Paeckchen Vanillinzucker250 g geriebene Nuesse In einer Schuessel Butter oder Margarine, saure Sahne...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Tortellini200 g Zwiebeln500 g Zucchini3 Tomaten30 g Butter oder Margarine200 g Bel-Paese KaeseSalzPfefferBasilikum zum Garnieren Die Tortellini in Kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 mittelgrosser Blumenkohl (etwa 1,5 kg)Salz750 g Erbsenschoten40 g Butter oder Margarine40 g Mehl1 l Milch1 El. Zitronensaft100 g Cheddarkaese500 g Kartoffeln1 l WeissweinSalz1 Tl. Korianderkoerner Blumenkohl senkrecht in vier dicke Scheiben schneiden. In wenig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Kuerbisse a etwa 1 kgSalz500 g Porree40 g Butter oder Margarine50 g Sonnenblumenkerne2 Knoblauchzehen4 El. Weisswein (ersatzweise Bruehe)4 El. Schlagsahne150 g Schafkaese1 Tl. Instant-HuehnerbrueheCayennepfeffer Kuerbisse in Salzwasser 40 Minuten kochen. Herausnehmen. Flache Deckel abschneiden....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl (Type 550)1 Messerspitze Salz2 El. Oel2 Eier (Gewichtsklasse 3)100 g gekochter Schinken50 g Rinderzunge (Aufschnitt)1 Bd. Petersilie2 El. Creme fraiche1 ZitroneSalzfrisch gemahlener PfefferMehl zum AusrollenSalz1 El. Oel1 Endiviensalat (etwa 500 g)2 rote...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl1 Paeckchen Backpulver1 Prise Salz100 g Joghurt125 g Butter oder MargarineMehl zum Ausrollen250 g Hartwurst (Sudschuk)250 g gekochtes Huehnerfleisch2 El. Olivenoel1 Zwiebel2 Peperoni 4 TomatenSalzPfeffer adM.Olivenoel zum Ausfetten1 Ei Das Mehl mit dem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Shrimps (zur Not gehen auch tiefgefrorene)4 Schalotten2 Knoblauchzehen2 mittelgrosse Moehren2 El. Olivenoel2 cl Cognac oder Weinbrand1 l trockener Weiswein1 El. TomatenmarkSalzPfeffer aus der Muehle1 Bd. Petersilie500 g Austernpilze1 El. Butter oder Margarine60 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Walnuesse100 g Zartbitterschokolade50 g Corn-flakes50 g Butter oder Margarine50 g Puderzucker1 Eigelb50 g Mehl1 Paeckchen Kakaoglasur (100 g)30 g weisse Schokolade1 Messerspitze Plattenfett Nuesse, Schokolade und Corn-flakes getrennt im Blitzhacker fein zerkleinern. Mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Mehl200 g gemahlene Haselnuesse50 g Kakao1 Tl. Zimt150 g Butter oder Margarine200 g Zucker1 Tl. Hirschhornsalz150 ccm MilchMehl zum Ausrollen600 g Mehl200 g Butter oder Margarine200 g Zucker2 Paeckchen Vanillinzucker1 Prise Salz1 Tl....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g kleine Kartoffeln4 Zwiebeln30 g Butter oder MargarineSalzfrisch gemahlener Pfefferje 1 rote, gelbe und gruene Paprikaschote100 g Kaese im Stueck Kartoffeln buersten und vierteln. Zwiebeln abziehen und in Wuerfel schneiden. Fett in einer Pfanne...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Scheibe Vollkornbrot1 Ei1 Tl. Senf150 g Beefsteakhack100 g SchweinemettSalzfrisch gemahlener Pfeffer500 g kleine Kartoffeln20 g Butter oder Margarine150 ccm Huehnerbruehe (Instant)20 g Kerbel (ersatzweise 1 Bund Dill)1 Becher Schmand (100 g) Fuer die Klösschen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Roastbeef1 Tl. Salz1 Tl. Thymian1 Tl. grob gemahlener Pfeffer1 l trockener Rotwein100 g Zwiebelringe1 zerdrueckte Knoblauchzehe2 Glaeschen Weinbrand1 Bd. Petersilie80 g Butter oder Margarine1 l durchgesiebte Marinade1 Bd. Suppenkraut1 Lorbeerblatt750 g kleine ZwiebelnSalzPfeffer1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:20 g Butter oder Margarine1 Glas Reismischung (200 gLangkorn und wilder Reis)1 Zucchini (etwa 200 g)Gewuerze nach Geschmack Einen halben Liter Wasser mit Fett aufkochen. Reis hineinschuetten und im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze etwa...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl1 Paeckchen Backpulver200 g Zucker1 Paeckchen Vanillinzuckeretwas Salz4 Tropfen Bittermandeloelabgeriebene Schale einer Zitrone1 Messerspitze Kardamom1 Messenspitze gemahlene Muskatnuss oderMacisbluete2 Eier175 g Butter oder Margarine250 g Quark150 g Rosinen125 g Korinthen150 g gemahlene Mandeln...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Putenschnitzel2 El. Mehl200 g helle Weintrauben200 g dunkle Weintrauben1 gross. Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Stueck Ingwerwurzel (4 cm)2 El. Butter oder Margarine1 El. Currypulver1 Huehnerbruehe5 El. Traubensaft1 Becher Joghurt (150 g)Salzweisser Pfeffer aus der Muehle...
