Menge: 6 Portionen Zutaten:400 g Rinderhack2 El. OelSalzPfeffergem. Kreuzkuemmel3 El. Paprikamark1 El. Thymianblaettchen300 g Sommergemuese, gegart(Bohnen, Erbsen, Moehren)150 g Pecorino (gerieben)2 Pk. Pizzateig (a.d. Kuehlregal, à 230 g)1 Ei1 Tl. Wasser250 g Schmand1 El. Cognac Hackfleisch im heißen Oel auf...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Knoblauchzehen4 Zwiebeln3 El. Olivenoel700 g Wirsing1 l Bruehe300 g TomatenSalzPfefferPaprika4 Scheib. Bauernbrot2 El. Olivenoel1 Tl. Thymianblaettchen Knoblauchzehen und Zwiebeln fein hacken. Oel erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin anduensten. Wirsing in feine Streifen schneiden, dazugeben, Bruehe...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:12 getr. Birnen100 ml Rotwein oder Marsala1 Rindshaxen (ca. 2 kg)SalzPfeffer1 Tl. Thymianblaettchen1 Zweig Rosmarin2 El. Oel zum Anbraten200 ml Rotwein300 ml angeruehrte Bratensauce (Instant)1 Lorbeerblatt1 Msp. Cayennepfeffer1 Tl. Maizena100 g Schmand Getrocknete Birnen ueber Nacht...
Menge: 2 Portionen Zutaten:350 g HasenfiletsSalzPfeffer2 Radicchiokoepfchen (à ca. 150 g)1 El. Olivenoel,2 El. Balsamicoessig. 2 EL OrangensaftZucker2 El. Parmesan (gehobelt oder grob gerieben)1 El. Petersilienblaettchen1 El. Thymianblaettchen 1. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Hasenfilets waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern....
