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Buttermilch Auflauf - Rezept

Menge: 4

Zutaten:
2 Eigelb
50 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
1 l Buttermilch
1 l Sahne
75 g Mehl
1 Tl. Backpulver
1 Pk. Vanillepuddingpulver
50 g Rosinen
50 g Mandeln, gehackt
2 Eiweiss
Margarine; zum Einfetten

Eigelb schaumig schlagen. Nach und nach Vanillinzucker und Zucker
zugeben. Buttermilch mit Sahne mischen. Mehl, Backpulver und
Puddingpulver auch mischen. Abwechselnd Fluessigkeit und Mehlmischung
in die Eigelbmasse ruehren. Jetzt kommen Rosinen und Mandeln rein.
Eiweiss steif schlagen. Locker unterheben. In eine gefettete,
feuerfeste Form geben. In den vorgeheizten Ofen schieben.


Backzeit: 60 Minuten

Elektroherd: 200 Grad
Gasherd Stufe 4

Heiss servieren.

Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 65 Minuten
* Menue 2/67
** Gepostet von Gerd Graf
Date: Thu, 12 Jan 1995

Stichworte: Auflauf, Suess, P4

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