Menge: 1 Rezept Zutaten:1200 g Tomaten, gruen, fest, einwandfrei3 l Wasser3 El. Salz1 l Weinessig500 g Zucker1 El. Weisse Pfefferkoerner2 Stangen Zimt1 Tl. Nelken2 Ingwerknollen in Sirup2 El. IngwersirupMicha Eppendorf QUELLE: Ideenreich kochen Kraeuter & GewuerzeSirius Tomaten trocken abreiben, Bluetenkelche...
Menge: 6 Personen Zutaten:250 g Magerquark200 g Mascarpone4 El. Milch4 El. Rum2 Dos. Vanillezucker1 l Rotwein2 Stangen Zimt2 Nelkenkoerner300 g LebkuchenKakaopulver zum BestreuenIlka Spiess Bayerischer Rundfunk Musikjournal Quark, Mascarpone, Milch, Rum und Vanillezucker zu einer Creme glattruehren. Den Rotwein mit...
Menge: 1 Zutaten:1 Vanilleschote1 Grosse Prise Muskat4 Streifen Zitronenschale175 ml Wasser7 Stangen Zimt3 Gewuerznelken350 ml Honig700 ml Wodka Die Zutaten ergeben ca. 0.9 Liter. Vanilleschote, Muskat, Zimt, Gewuerznelken, Zitronenschale und Wasser in einem grossen Topf aufkochen lassen und den Honig...
Menge: 4 Zutaten:750 ml frische Vollmilch4 El. brauner Zucker1 Tl. gemahlener Zimt125 ml irischer Whiskey4 El. Schlagsahne4 Stangen Zimt* 1050 Joule / 250 Kalorien Milch, Zucker und gemahlenen Zimt in einen Topf geben und unter Ruehren erhitzen, bis der Zucker...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Vanilleschote1 Prise Muskat4 Streifen Zitronenschale7 Stangen Zimt3 Nelken350 g Honig175 ccm Wasser700 ccm Wodka Bis auf den Wodka alles zusammenkippen, aufkochen und 5-8 Minuten (richtig!) kochen lassen. Durch ein Teesieb umfuellen und anschliessend mit...
Menge: 4 Zutaten:500 g Schweinerippchen2 l Wasser1 Gemuesezwiebel1 Lorbeerblatt2 Ganze Nelken10 Backpflaumen1 El. Zucker1 Stangen-Zimt1 Tl. Piment, ganz1 Lorbeerblatt1 Unbehandelte Zitrone die Schale davon150 g Graupen4 gross. Kartoffeln1 Stange Porree3 Moehren1 Knolle SelleriePfefferCayennepfefferRauchsalz Rippchen unter fliessendem Wasser abspuelen und mit...
Menge: 1 Zutaten:3 kg Zwetschgen8 Gewuerznelken; nach Geschmack auch etwas mehr5 Stangen Zimt600 g Zucker Zwetschgen waschen und gut abtropfen lassen. Fruechte halbieren, entsteinen und mit den Gewuerzen in einen Bräter legen. 100 g Zucker darueberstreuen und unterruehren. Im vorgeheizten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 kg Holunderbeeren1 l Wasser2 kg Gruemel (oder eben braunen Kandis)2 Stangen Zimt4 Nelken1 Stueck frischer oder getrockneter Ingwer Nach dem Entsaften (Beeren gut abtropfen lassen!) wird alles mit Zucker und Gewuerzen noch einmal bis...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1250 g Tomaten, kleine gruene3 l Wasser3 Salz1 l Weinessig500 g Zucker1 Pfefferkoerner, weiße2 Stangen Zimt1 Tl. Gewuerznelken2 Ingwerknollen, eingelegte2 Ingwersirup Gruene, ganz feste und fleckenlose Fruechte verwenden, die größer als eine Walnuß sind. Kleine Tomaten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Sauerkirschen aus dem Glas250 g weißer Kandiszucker2 Stangen Zimt1 Gewuerznelke1 unbehandelten Orange, Schale einer1 Flasche Doppelkorn (0, 7 l) Die Kirschen zusammen mit Kandis, Zimt und Nelke in ein Glas schichten. Den Korn zugiessen,...
