Menge: 4 Zutaten:2 kg Miesmuscheln3 Zwiebeln2 El. Olivenoel4 Knoblauchzehen1 Zweig Thymian oder2 Tl. getrockneter Thymian250 ml trockener Weisswein600 g Fleischtomaten2 FenchelknollenSalzschwarzer Pfeffer gemahlen Pro Person etwa: 930Kj/222kcal 15g Eiweiss 6g Fett 14 g Kohlehydrate Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunde Erfasst...
Menge: 4 Zutaten:2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen300 g Fester Joghurt1 El. Ingwer; frisch gerieben1 Brathaehnchen, (oderHaehnchenbrustfilets,etwa 1000 g)Salz1 Tl. Schwarzer Pfeffer, gemahlen4 El. Butterschmalz1 El. Mandelsplitter1 Tl. Pistazienkerne, gehackt ungesalzen2 Milde gruene Chilischoten1 El. Koriander, gemahlen1 Tl. Kreuzkuemmel,gemahlen1 El. Weisser Mohnsamen, oderSesamsamen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:RotweinRotweinessig60 g Salz120 g Zucker1 Tl. schwarzer Pfeffer gemahlen1 St. Zwiebel3 St. Knoblauchzehe Den Rotwein und den Essig in eine Schuessel giessen, oder wenn vorhanden in eine Kuechenmaschine mit Mixfunktion. Salz und Zucker unter Ruehren...
Menge: 4 Zutaten:750 g Haehnchen; in kleinen Scheiben115 g Getrocknete rote Chilis (2 cm Stuecke); (*)1 Knoblauchzehe; fein gehackt5 Schwarzer Pfeffer; gemahlen1 El. Staerkemehl; vermischt mit1 Tas. ;Wasser5 El. Oel2 Tl. Helle Sojasauce1 Tl. Dunkle Sojasauce1 Tl. 5-Gewuerz-Pulver; beim Chinesen...
Menge: 6 Zutaten:Safranfaeden, Menge nach Geschmack2 Tl. Ras El. hanout1 Tl. Schwarzer Pfeffer; gemahlen1 Tl. Zimt; gemahlenSalz1 kg Lammhals; mit Bein250 g Rosinen175 g Mandeln; blanchiert3 Zwiebeln; fein gehackt125 g Butter150 ml Wasser175 g Dickfluessiger Honig Diese marokkanische Tagine half...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 El. Olivenoel; (1)1 mittl. Zwiebel; fein gehackt2 Knoblauchzehen; duenn geschnitten1 Rote Chili-Schote entkernt,fein geschnitten4 mittl. Tomaten grob gewuerfelt (10 mm)3 Tl. Meersalz1 Tl. Schwarzer Pfeffer; gemahlen1 Tas. Koriandergruen; gehackt fakultativ2 mittl. Avocados; reif geschaelt,...
