Menge: 4 Zutaten:500 g festfleischiges Fischfilet(z.B. Kabeljau oderSchellfisch)600 g Graeten und Fischabfaelle3 l Wasser1 Stange Lauch1 Zwiebel2 KnoblauchzehenGetrockneter ThymianGetrockneter Oregano2 El. Olivenoel3 El. Zitronensaft1 LorbeerblattSalzSchwarzer Pfeffer500 ml Tomatensaft150 g Rote Linsen Fuer die Familie: Vollwertrezept Fischreste bekommt man in Fischgeschäften...
Menge: 4 Zutaten:200 g Karotten200 g Staudensellerie200 g Porree2 El. Oel100 ml WeissweinSalzPfeffer a.d. Muehle1 kg Schellfisch2 El. Zitronensaft1 Bd. Dill1 El. Helles Saucenbindemittel2 El. Senf40 g Butter1 Spur ;Zucker Möhren, Staudensellerie und Porree putzen, waschen und in feine Streifen...
Menge: 6 Zutaten:1 kg SchellfischZitronensaft50 g Butter300 g Tomaten200 g Zwiebeln1 Dos. Mais100 g Kaese; gerieben2 Eigelb200 ml Schlagsahne1 El. MehlTabascoSalzPfeffer Fisch säubern, säuern, salzen und in eine grosse gefettete Auflaufform legen. Geschmolzene Butter ueber den Fisch giessen. Tomaten und...
Menge: 4 Zutaten:2 Salatgurken2 Zwiebeln30 g Margarine20 g Mehl1 l Bruehe125 g Creme fraiche2 El. Koernigen SenfSalzPfefferZucker400 g SchellfischZitronensaftSalzPfeffer Salatgurken schälen, halbieren, entkernen, in Streifen schneiden. Zwiebeln wuerfeln, in Margarine anduensten, Gurken zugeben, mit Mehl ueberstäuben, kurz anschwitzen. Bruehe zugiessen,...
Menge: 1 Zutaten:1 kg Schellfisch1 Zitrone4 Tomaten; gevierteltMischpilzeThymianKnoblauchSchnittlauch1 l Fischbruehe Schellfisch in grosse Stuecke schneiden, mit Zitronensaft und Salz wuerzen. Fisch in eine gefettete Form mit den Tomatenvierteln schichten und mit Mischpilzen bedecken. Mit Thymian, Knoblauch und Schnittlauch wuerzen. Fischbruehe...
Menge: 4 Zutaten:800 g SchellfischSaft einer Zitrone1 Tl. Salz50 g Durchwachsener Speck250 g Champignons125 ml Weisswein100 g Creme fraiche1 Tl. Zwiebelsalz1 Spur Weisser Pfeffer1 El. Sojasauce1 Zitrone1 Tomate1 Bd. Petersilie1 El. SchnittlauchroellchenButter Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Fischfilets...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Schellfisch300 g Merlan300 g KabeljauSaft einer Zitrone2 mittelgroße, rote Zwiebeln2 Knoblauchzehen500 g TomatenSalzschwarzer Pfeffer adM.4 El. Mehl4 El. Olivenoel1 l trockener Weißwein2 Lorbeerblaetterkoernige Gemuesebruehe (Fertigprodukt)1 Bd. glatte Petersilie50 g milde gruene Oliven 1. Den...
